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    堅持創新核心地位 發展現代食品產業體系 ——學習貫徹黨的十九屆五中全會精神
    來源:中國安全食品網 2020/11/17 14:32:57

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    本報評論員  劉彤

      中國進入新的發展階段,需要新的發展理念,構建新的發展格局。黨的十九屆五中全會在《中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二○三五年遠景目標的建議》中提出,堅持創新在我國現代化建設全局中的核心地位,把科技自立自強作為國家發展戰略支撐,擺在各項規劃任務的首位,進行專章部署。這是我們黨編制五年規劃建議歷史上的第一次,也是以習近平同志為核心的黨中央把握世界發展大勢、立足當前、著眼長遠作出的戰略布局。

      黨的十九屆五中全會明確提出,要加快發展現代產業體系,推動經濟體系優化升級。全會提出,堅持把發展經濟著力點放在實體經濟上,堅定不移建設制造強國、質量強國、網絡強國、數字中國,推進產業基礎高級化、產業鏈現代化,提高經濟質量效益和核心競爭力。我們必須清醒地認識到,我國創新能力還不適應高質量發展要求,產業體系還存在短板和弱項。在全面建設社會主義現代化國家新征程上,搶抓新一輪科技革命和產業變革的重大機遇,構建新發展格局、塑造發展新優勢,更加需要創新的力量。

      食品產業是關系國計民生的重要支柱產業,是我國最大的“民生產業”和現代“餐桌工程”。食品產業作為最具發展潛力、最富發展前景的朝陽產業之一,目前是我國各個地區競相發展的重點。構建現代食品產業體系,就食品產業而言,應著力推動全行業向產業鏈條完整、配套齊全、自主創新能力強、集聚效應明顯的現代食品產業方向發展,實現技術開發、產業孵化、產品展示、電子商務、冷鏈物流配送一體化。

      當前,全球食品產業已發生深刻變革,技術裝備更新換代更為頻繁,加工制造智能低碳趨勢更加多元,產品市場日新月異更趨豐富,新業態新模式更具活力,但我國食品產業科技創新水平還不容樂觀??萍紕撔率鞘称樊a業發展的助推器和強大支撐力,同時方便、營養、健康等消費新需求,也對食品產業科技提出了新挑戰。堅持自主創新,實現全產業鏈過程控制、綜合保障食品營養與安全,建立體系完整、門類齊全、結構優化的現代食品產業體系是增強我國食品產業國際競爭力和持續發展能力的關鍵。

      發展現代食品產業體系,要著力推動產業鏈補鏈強鏈擴鏈和產業鏈集群發展。推進原料生產、加工物流、市場營銷等環節融合發展,建設產業鏈條完整、功能多樣、業態豐富、利益聯結緊密的食品產業鏈條,鼓勵食品企業發展訂單農業,推進原料專業化、標準化、規?;?、優質化生產,建立穩定的食品原料生產基地。健全食品冷鏈物流建設和運行標準,提高冷鏈物流效率和水平。依托原料資源富集地區,發展專業食品產業園區;引導產業集聚發展,推動特色食品加工集群建設;支持組建產業聯盟或聯合體,構建創新驅動、綠色低碳、智能高效的先進制造體系,提高產業集中度。打造一批知名品牌和良性循環的產業集群,扶持一大批中小微企業配套發展。同時,推進新資源食品、藥食同源食品的開發和引進,加快國家食材與食品營養數據庫的建立,拓寬食物供給的新渠道。

      發展現代食品產業體系,要強化企業創新主體地位。健全技術創新的市場導向機制,突出企業創新主體地位和主導作用,建立公共創新服務平臺,推動創新成果轉化。大力發展營養健康產業和食品高新技術產業,培育壯大新興產業,提升食品產業競爭力。推動大型企業進一步做優做強,培育一批千億級的大型食品工業企業集團,形成一批具有較強創新能力和國際競爭力的大型企業;引導中小型企業做優做精做特做新。

      發展現代食品產業體系,要推進綠色制造和智能制造。研發食品綠色智能制造技術,著力推進食品現代加工與綠色制造的轉型升級,構建資源節約型、環境友好型的生產方式和消費模式。依法加快淘汰污染嚴重、能耗水耗超標的落后產能,加快節水、節能、節糧等高效節能環保技術裝備應用。同時大力發展人工智能、云計算等技術,以大數據引領、智能化制造、精準化產品、個性化服務推進傳統食品工業向食品智能制造轉型。

      “萬物各得其和以生,各得其養以成”?!笆濉睍r期,習近平總書記多次就實體經濟發展作出重要指示,提出明確要求,“實體經濟是一國經濟的立身之本,是財富創造的根本源泉,是國家強盛的重要支柱”。我們要以實體經濟為立足之本,以改革創新為根本動力,以數字經濟為重要引擎,構建更高品質、更高層次、更有效率、更可持續的現代食品產業體系。


      《中國食品報》(2020年11月17日01版)

    (責編:韓松妍)


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