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    開好小店鋪對接大商機
    來源:中國安全食品網 2021/3/26 15:11:25

      今年政府工作報告提出“保障小店商鋪等便民服務業有序運營”,體現了政府對于充分挖掘市場活力的堅定決心和扶助小微企業的良苦用心。這將為食品行業健康成長提供良機。

      食品行業是關系國計民生的重要支柱產業,是我國最大的“民生產業”。當前,中國食品工業高速發展,面臨的考驗之一是穩固以服務為核心的供應鏈。食品行業高質量運行的保障是良好的服務,而小店鋪的優化運營則是實現良好服務的基礎。由此,開好小店鋪,不僅是經濟和民生之所需,更是食品行業在政策利好之下可打造的一個亮點。

      當前,經營食品的小店鋪雖然很多,但卻存在著短板:一是分布不均,一些所謂的“旺地”扎堆經營,而一些有需求的“僻壤”卻是門市稀缺;二是粗放經營,產品質量、服務質量、管理質量參差不齊,在規范化和品牌化方面幾乎是空白;三是功能短缺,大多單一地從事產品零售業務,沒有圍繞食品消費進行配送、寄存等便民服務,更沒有形成特色的營銷平臺。這些短板顯然和正在高質量發展的食品工業不匹配,更不符合國家在“十四五”構建新發展格局的大需求。

      政府工作報告和“十四五”規劃都提出了堅持擴大內需這個戰略基點。毫無疑問,小店經濟的健康發展,小店鋪的優化升級,將是食品行業打通供給渠道,接上地氣的有利、有效舉措。食品企業特別是領軍企業也應該盡到責任,為振興小店經濟出把力。

      一是發揮企業凝聚力,同社區、鄉村行政部門聯手,推進小店鋪的合理布局;二是發揮制造實體的優勢,調動經銷商的積極性,為小店鋪輸入高品質的產品,縮短和優化供應鏈;三是發揮品牌的力量,培養小店鋪的營銷意識,扶植小店鋪從食品售賣點升級成為有自我發展能力的服務終端。其實,每一個小店鋪都有自己的渠道資源和客戶資源,經營者也有吸引消費者的親和力。只要政府與行業齊心協力幫上一把,為其紓困解憂,小店經濟將為“十四五”藍圖添上亮麗的一筆。

      無數個小微企業加在一起,成就了食品行業的大體量,小店鋪書寫著食業強盛的大文章。一個食品門店,一家餐飲小館,向上關聯著蓬勃的制造業,向下關乎著活躍的硬需求。小店興、食業旺。當食品行業把關注的目光轉向小店鋪,把幫扶的手伸向小店鋪,小店鋪就會吸引更多的創業者,創造更多出彩的新內容。小店鋪繁榮了,中國的食品行業也將更加強大。

      (曉理)

      《中國食品報》(2021年03月26日02版)
     

    (責編:王金臣

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