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    專業有為的青春 真美——江南大學食品學院暑期實踐紀實
    來源:中國安全食品網 2022/8/18 10:25:36

    本報記者 連 荷 通訊員 李金杰

      社會實踐是引導青年大學生走出校門、踏入社會、投身社會的良好形式,也是高?!叭恕惫ぷ黧w系的重要內容。今年暑假期間,為充分發揮食品專業優勢,激勵廣大青年學生學以致用,江南大學食品學院的學生們分成多個團隊,奔赴全國多地基層,開設兒童食育課堂、宣講工業知識、尋訪紅色人物,在實踐中認識國情、了解社會,受教育、長才干。

    依托專業,為鄉村兒童講食育

      “BMI,有沒有同學知道是什么?”“你知道營養素有哪些嗎?”一堂生動有趣的食育課正在山東省淄博市沂源縣悅莊中心小學開講。暑假期間,江南大學食品學院“食育家鄉行”團隊的4名本科生走進這里,開展“青芽食育”食育課堂活動,覆蓋的青少年學生達50余人。

      民以食為天,從古至今人們對美食的追求從未停止。當前,隨著科技的快速發展以及生活水平的顯著提升,人們在“衣食無憂”之余,也將食育提上了日程。團隊成員在通過問卷調查了解食育教育普及情況后,以調查對象了解較少、普及程度較低的相關食品知識作為主要內容進行科普。

      活動中,團隊成員朱俊喆擔任宣講人,從膳食營養、體重與健康、食物安全及飲食習俗四個板塊,科普膳食中七大營養素的知識。在活動現場,中心小學的學生踴躍發言,現場氣氛十分熱烈。在體重與健康板塊知識宣講中,朱俊喆引入人體體重指數(BMI指數),引發了在場同學們的強烈興趣,不少同學當即通過算式算出了自己的指數,對食品與健康之間的關系有了更深入的認識。

      “生活即教育”,膳食是日常生活的重要組成部分,健康膳食與教育教學是密不可分的?!笆秤亦l行”活動旨在普及基礎的食品知識,激發小學生自發探索飲食知識、文化的意識,引導學生養成更健康的飲食習慣。據了解,此次活動由江南大學食品學院聯合“青芽食育”學生創業團隊發起。今年暑期期間,各年級本科生前往山東、云南、新疆、福建等地,開展兒童食育社會實踐。團隊成員依托專業知識,聚焦兒童膳食營養與健康成長問題,開展兒童飲食情況調研、鄉村兒童食育課堂等系列實踐活動,力圖為鄉村兒童食育辦實事,為鄉村振興開新局。

    深入一線,“云訪談”為就業鋪路

      近年來,受疫情影響,不少中小企業受到了較大沖擊。后疫情時代,企業如何轉危為機?面對這些問題,食品學院學生社會實踐團隊,通過線上“云訪談”的方式,走進歐陸分析技術服務(蘇州)有限公司、南京諾唯贊生物科技股份有限公司,調查相關企業在疫情沖擊下的壓力、困難與恢復路徑,理清企業復工復產的痛點與難點,評估疫情沖擊下的企業韌性,形成企業發展建議。此外,團隊還以線上座談會的方式,與優秀校友進行面對面交談,就目前就業市場現狀、大學生職業規劃、升學就業等話題進行探討,從優秀校友身上學習職場經驗。

      在調研專門從事食品檢測及相關技術服務的歐陸分析技術服務(蘇州)有限公司過程中,團隊成員對疫情環境之下企業面臨的情況進行了深入了解。在南京諾唯贊生物科技股份有限公司,團隊成員就公司的產品布局、產品研發等主要問題進行了了解,對“21世紀是生物科學的世紀”有了充分的理解。

      團隊成員表示,通過兩次線上“云訪談”,深入了解到目前就業市場及企業對于大學生的期望,同時也掌握了不少職場發展的經驗,對自己的未來有了更多的期待與向往。

    以史為鏡,深入基層踐行紅色理想

      紅色資源是一筆最寶貴的精神財富,當代青年要做好社會發展的生力軍,就需要在百年紅色歷史中汲取力量與智慧。暑假期間,食品學院學生社會實踐團隊以史為鏡,在深入實踐中堅定紅色理想。

      “身邊黨員大尋訪”活動實踐團隊8名同學前往新疆、山東、河南等多個省、市、自治區,采訪了大批老黨員,汲取成長的力量。團員們采訪了在礦外戈壁荒灘鋪設綠化管路8000多米、綠化植樹上萬棵的陳創舉,77歲依然積極投身社區志愿服務活動的馬保根等黨員代表,加深了同學們對平凡英雄的敬意,更讓大家看到了一顆顆在平凡中歷久彌堅的初心?!拔覀儗鞒屑t色基因,賡續紅色血脈,做對祖國有用的人才,努力在青春的賽道上跑出當代青年的最好成績?!睂嵺`團的隊員們如是說。

      “五湖四海紅色小分隊”實踐團隊開展了一系列紅色景點大尋訪實踐項目,5名隊員跋涉2500多公里,前往山東、山西、江蘇、浙江4省,奔赴9個紅色景點,踏訪紅色印記,尋訪紅色故事?!吧頌榍嗌倌?,我們將以堅定的信念燃燒奮斗的激情,始終朝著理想不斷前進?!眻F隊成員任柏穎在交流中說道。

      “食代青年”宣講團8名同學跋涉5000多公里,從東海之濱來到西部邊陲,在新疆喀什地區澤普縣第一中學,開展“黨領導下核工業的發展”“小核素,大能量”等主題科普宣講活動,覆蓋600余人次,弘揚老一輩科學家的無私奉獻精神,激勵青少年勇敢前行。核能,作為一種清潔能源,在實現碳中和的道路上將發揮重要作用。圍繞核能與碳中和,宣講團開展了以“‘核’力碳達峰—助力碳中和”為主題的科普宣講活動。從碳中和概念、全球變暖的嚴重性、各國的相關政策、目標差距、實現碳中和等方式五個方面進行了普及。隨著宣講活動的不斷深入,同學們認識到了個人行為對國家政策落地的重要性,紛紛表示回家之后會和家人一道踐行節能減排。

     

    《中國食品報》(2022年08月18日04版)

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