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          專題分類
          • 努力強化農村居民食品安全教育
              目前我國多數農村居民尚未充分掌握規范處理食品的知識,特別是在如何儲存及解凍生肉制品、如何避免生熟食品之間的交叉污染、如何處理剩菜這3個方面存在較多的知識盲區。近年來,我國政府高度重視公眾食品安全教育及科普工作。當前,健康中國戰略的實施,疫情防控常態化的現實背景更是對公眾食品安全教育提出了更高、更急迫的要求?! ∈称钒踩顷P系公眾身體健康和生命安全的重大民生問題,保障公眾健康成為新時期國家治理的歷史使命和奮斗目標?! ≠徺I到安全的食品是確保公眾飲食安全和身體健康的前提。食品安全具有典型的信任品
            2022-04-22 0
          • 添加了棕櫚油的奶粉能買嗎?——訪中國營養學會婦幼營養分會主任委員汪之頊
            本報記者 何 曉  近一時期,對添加了棕櫚油的奶粉,不少消費者表達了自己的困惑。有消費者表示,“聽說棕櫚油會引起寶寶便秘,給我家寶寶買的奶粉里添加了棕櫚油,會不會影響寶寶排便?”“含有棕櫚油的奶粉還能買嗎?”圍繞以上問題,記者采訪了中國營養學會婦幼營養分會主任委員汪之頊教授。汪之頊表示,造成嬰兒便秘的因素有很多,最主要的因素包括嬰兒的腸道功能、脂肪酸構成、腸道菌群狀態等。在選擇奶粉時是否避開添加了棕櫚油的奶粉,意義并不大?! ∮浾撸耗谭壑袨槭裁匆砑幼貦坝??  汪之頊:棕櫚油是以棕櫚果為原料,經
            2022-04-21 0
          • 王隴德院士:餐桌上需要一場膳食革命
            本報記者 彭宗璐  隨著生活水平的不斷提高,國民的膳食健康狀況得到明顯改善。然而,很多人存在飲食失宜、營養搭配不均衡問題,從而影響身體健康。那么,我們到底該怎樣吃,才能實現從“吃飽”到“吃對”“吃好”的轉變?  本報記者特邀中食智庫專家、中國工程院院士、衛生管理和疾病控制專家王隴德分享觀點?!拔覀冃枰粓錾攀掣锩??!蓖蹼]德表示,合理膳食必須遵循科學飲食“八字方針”,即調整、維持、控制和增加。此外,科學合理的膳食至關重要,要提高全民健康素養,尤其需要先從營養改善做起。中國工程院院士、衛生管理和疾病
            2022-04-12 0
          • 打通行業“任督二脈” 全面提升中國乳業競爭力——訪全國人大代表、蒙牛集團研發高級經理史玉東
            本報記者 袁國鳳  奶,是國家“十四五”規劃中提出需保障供給安全的重要農產品,奶業是關系國民營養健康和鄉村振興的重要產業,對于保障糧食安全和經濟穩健至關重要?!爸袊虡I應站在維護國家糧食安全的高度,加快建立國家級儲備中心、交易中心,進一步提升我國奶業自主研發創新能力,全面提升行業競爭力,助力經濟行穩致遠?!比珖舜蟠?、蒙牛集團研發高級經理史玉東在接受本報記者采訪時表示?! ∑破款i:加強奶源自給提升行業競爭力  當前,在國家奶業振興戰略指導下,我國奶類產量占全球總產量4.1%,已成為世界乳業的第
            2022-03-08 0
          • 中國食業碳足跡評價標準亟待制定
            北京市科學技術研究院資源環境研究所助理研究員 何旭丹  “減排降碳”“碳達峰”“碳中和”目前已經成為全球氣候治理的焦點。食品行業是我國國民經濟的重要支柱產業,加快推動食品產業的碳減排進程,實現領域內的可持續發展,提升我國食品的國際競爭力,推動食品行業早日實現碳中和,為可能到來的碳貿易壁壘做好準備刻不容緩。因此,開展食品行業的碳足跡評價標準研究現狀具有重要現實意義?! √甲阚E評價是能夠衡量產品全生命周期對環境影響的重要工具,可以對產品生命周期內的碳足跡進行量化評估,幫助人們提出碳減排措施。很多國家
            2022-02-28 0
          • 舍得酒業《舍得智慧人物》對話董明珠,探究企業發展的舍得之道
            縱觀整個中華民族波瀾壯闊的發展史,每一次時代的律動,都會涌現出一批批光芒閃耀的風云人物。對話時代先鋒人物,從個體探索到群體價值的升華,在娛樂至上的當下,顯得格外有社會意義與價值。而由舍得酒業與鳳凰網聯合出品的《舍得智慧人物》正是弘揚時代正能量的一檔節目。目前,《舍得智慧人物》第五季正在熱播中,節目第四期邀請到在商界中力挽狂瀾,“讓世界愛上中國造”的企業家——格力電器董事長董明珠,通過探索她與格力一路成長的心路歷程,挖掘人物背后的舍得智慧,尋找當下企業發展的最優解。放下小我在舍與得之間成就格力談到
            2022-01-27 0
          • 消費品全面漲價可能性不大
            光大銀行金融市場部宏觀研究員 周茂華  新年伊始,多個品牌發布調價通知,涉及調味品、速凍食品、零食、白酒等眾多消費品。這一輪漲價引發市場對物價上漲的擔憂?! 慕诓糠稚鲜泄景l布的價格調整公告看,主要呈現以下幾方面特征:一是以生活消費品為主。2021年四季度以來,產品調價主要集中在食用鹽、食用油、醬油等調味品行業以及零食、白酒等行業。二是調價的主要是行業龍頭或靠前的企業,企業產品市場占有率較高。三是調價公司占比不高。據不完全統計,2021年10月以來,發布調價公告的上市公司23家,占A股上市公
            2022-01-19 0
          • 從“新型職業農民”到產業振興“領頭雁”
            回鄉大學生帶動高原特色優質早熟柑橘產業創新發展“棄”警從農  回家種地  播種新希望出生于1995年的張孝鵬,是一名地地道道的建水馬軍村人。建水的山水培養了他勤勞善思憨厚的性格。據張孝鵬的鄰居透露,張孝鵬從小就是一個有禮貌、會聽話、又孝順的好孩子,從小就沒有讓家里人多操心。馬軍學校的老師至今還念叨,張孝鵬是個好學上進、品學兼優的好學生。家里人希望他考上大學,走出農村走得更遠。正值青春活力的張孝鵬,警官學院畢業后被招錄到建水司法系統工作,司法警官工作條件優越,是一個很多人都向往
            2021-10-28 0
          • 邵根伙博士:致敬中國圣牧
            2009年,圣牧高科團隊在烏蘭布和沙漠中披荊斬棘、戰天斗地、植草興牧,締造了“種、養、加”一體化沙漠有機循環產業鏈,生產出了全球高品質的有機原奶,創造了圣牧奇跡。 大北農集團邵根伙博士回顧了圣牧十年來波瀾壯闊的創業歷程,以及他對中國乳業的深厚情感。 致敬中國圣牧(邵博士,于 10 月 10 日晚)蒙牛替代我成為中國圣牧第一大股東,今年7月董事會同意我辭去董事長,我如沙漠千里跋涉看到了綠洲,如登華山到了山頂,如念書讀到了博士論文答辯,如釋千斤重。結緣2015年6月12日,圣牧執
            2021-10-13 0
          • 洗牙后,飲食等方面該注意什么
            本報記者 ?吳雪琴 ?通訊員 ?黃芳銘  洗牙,顧名思義即清潔牙齒,在醫學上一般稱之為牙周潔治術,主要是清除附著在牙齒表面的牙結石、菌斑、牙垢、色素等有礙牙齒健康及美觀的東西。福建省泉州市第一醫院副主任醫師張澤標表示,這是一種預防牙周疾病最基本且很有效的方法。隨著人們對口腔疾患及口腔保健意識的提高,愈來愈多的患者主動就診要求洗牙,但臨床中往往有許多患者在洗牙后沒注意或遵醫囑,從而出現牙齒不適或一些其他癥狀,更有甚者認為發生的癥狀是洗牙所致,從而產生誤解?! 垵蓸颂?/div>
            2021-08-11 0
          • 調味品行業現狀與趨勢分析(上)
              中國調味品協會常務副會長兼秘書長 白 燕  過去20年,在經濟高速發展的推動下,我國人民生活水平持續提升,消費不斷升級,尤其是餐飲業與零售市場的快速發展,不斷推動了調味品產業的快速成長。2020年,在疫情突發的情況下,雖然餐飲渠道階段性遇冷,一些調味品企業也深受影響,但調味品行業整體卻因其相對景氣的表現備受關注。本文從不同角度分析了調味品行業的現狀與趨勢?! ∪ツ暾{味品行業實現逆勢增長  【宏觀經濟與整體消費】  2020年,大規模疫情暴發,整個世界出現經濟黑天鵝事件,全球累計確診人數至今仍
            2021-08-05 0
          • 蒙??偛帽R敏放:推動中國奶業從“做大做強”到“做優做精”
            7月18日,第十二屆中國奶業大會暨2021中國奶業展覽會、中國奶業20強(D20)峰會在合肥召開。峰會以“展成果 謀方略 繪藍圖 點亮兩個百年交匯點”為主題,全面展示了我國奶業“十三五”成就,系統謀劃“十四五”奶業戰略發展,共話中國奶業藍圖。蒙牛集團總裁、現代牧業董事會主席盧敏放出席了峰會并致辭。奶業是建設“健康中國”、增強民族體制不可或缺的產業,更是與三農發展、鄉村振興密切相關的民生產業。盧敏放表示,“當今,中國奶業達到了歷史最好水平。新發展格局下,要推動中國奶業保持高質量發展,真正實現從‘做
            2021-07-19 0
          • 安全無小事 平凡而偉大——記廈門太古可口可樂先進黨員石維富
            (廈門太古可口可樂飲料有限公司黨總支書記 石維富)石維富同志1995年加入中國共產黨,2001年加入廈門太古可口可樂飲料有限公司,任公司EHS(安全環保部)經理,黨總支書記。20年來,他兢兢業業,利用黨組織機制,發掘并培養黨員;他以廠為家,以守護員工健康、守護公司安全生產為己任。他不計得失,沖鋒在前,用實際行動體現了新一代共產黨人實干奉獻的高尚品質和崇高精神。堅守崗位,責任銘心提到安全二字,石維富激動地打開話匣子,仿佛身處的崗位,已變成心頭一份責任,融進血脈中。每年6-9月,沿海的福建防臺抗臺成
            2021-06-30 0
          • 從臺灣地區菠蘿(鳳梨)進口談檢驗檢疫的合規性
            廈門申悅關務科技集團 李韙?2月26日國家海關總署在政府網站上發布關于因有害生物暫停進口臺灣菠蘿(鳳梨)的通知《動植函〔2021〕18號》決定從3月1日起暫停臺灣地區菠蘿(鳳梨)輸入大陸。廈門是臺灣水果的主要進口地,就檢驗檢疫專業角度我們來分析合規對進出口通關的影響。?從公告發布的內容,我們可以清晰的得到如下信息:2020年以來,大陸海關多次從臺灣地區輸入大陸的菠蘿(鳳梨)中截獲檢疫性有害生物,這些有害生物一旦傳入將對大陸農業生產和生態安全造成嚴重威脅,查獲的有害生物包括大洋
            2021-03-18 0
          • 打好種業“翻身仗”仍需“硬核”攻堅
              中央一號文件提出,要打好種業翻身仗。2020年中央經濟工作會議和中央農村工作會議也強調了種子是農業的“芯片”,要打好種業翻身仗,開展種源“卡脖子”技術攻關?!胺N業翻身仗”一詞高頻“露臉”,足見中央對種業的重視,以及種業“破卡”的決心?! “逊N子比喻為芯片,還用上了“卡脖子”來描述,可能會讓不少人出乎意料。在很多人的印象中,種子好像和高精尖不搭邊,育種也是田間地頭的力氣活?! ∈聦嵣?,種子按斤論袋賣的觀念已經過時,很多優質種子是按粒賣的。這些高附加值的種子背后,凝聚了基因編輯、合成生物學、人工
            2021-03-03 0
          • 如何通過飲食預防近視
            本報記者  吳雪琴  通訊員  黃芳銘  預計至2050年,全球將有49.8%即47.58億的人口罹患近視。在日常生活中,該如何更好地預防近視呢?  福建省泉州市第一醫院眼科主任醫師陳偉芳介紹,兒童青少年近視主要為單純性近視,受環境因素和遺傳因素的共同影響,其中環境因素起著更重要的作用,如戶外活動量、近距離工作量、讀寫習慣、光線照明、飲食習慣等。環境因素是可調控的,而遺傳因素包括父母近視、家族聚集性和某些基因,這些因素目前尚無方法干預?! ∩钪杏心男┮蛩嘏c近視有關
            2021-03-03 0
          • 講好“薯”故事,做好“薯”文章 做巾幗婦女創新創業新典范 樹邊疆山區鄉村振興好榜樣 ——記全國三八紅旗手、云南社會扶貧先進典型姚美秀
            姚美秀,女,中共黨員,漢族,47歲,現任建水縣福新果蔬專業合作社理事長、黨支部書記、婦委會主任。堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,自覺在思想上政治上行動上同黨中央保持高度一致,堅定不移聽黨話、跟黨走。面臨“邊疆、山區、貧困、落后”、“增產不增收、增收不增效”的發展現狀,面對“缺技術、無門路”、“示”而無法“范”,想“帶”又難以“動”的挑戰和困難,聚焦“脫貧攻堅”、“創新創業”、“鄉村振興”的問題導向。她,甘于平凡、樂于奉獻,勇于創新、勤于創優,扎根邊疆山區農村25年,堅守“薯”業25
            2021-01-19 0
          • “熱愛的事情成為職業,再幸福不過” ——訪首屆全國職業技能大賽烘焙項目銅牌獲得者劉曼曼
            本報記者 ?顧雨霏  12月10日,習近平總書記致信祝賀首屆全國職業技能大賽舉辦時強調,技術工人隊伍是支撐中國制造、中國創造的重要力量。各級黨委和政府要高度重視技能人才工作,大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神,激勵更多勞動者特別是青年一代走技能成才、技能報國之路,培養更多高技能人才和大國工匠,為全面建設社會主義現代化國家提供有力人才保障?!  斑@次比賽讓我收獲太多,開闊了眼界,取得了進步,結識了很多志同道合的伙伴,我的夢想也有了更高的、全新的起點?!敝腥A人民共和國第一屆職業技能大賽日
            2020-12-23 0
          • 武田富:希望荷蘭經驗與中國農業合作共贏
            12月4日至5日,2020國際未來農業食品百強·白馬峰會(IFA 2020)在江蘇南京白馬農業國際博覽中心舉行。會議期間,中國食品報記者專訪了荷蘭駐華大使館農業參贊武田富。他表示,荷蘭設施農業成功的原因其一是“金三角合作”,即政府、企業和科研單位(大學)緊密合作;其二是荷蘭在農業科研方面投入的經費占比非常重,希望荷蘭經驗能夠與中國未來農業發展合作共贏。
            2020-12-06 0
          • 喬柯?。鹤尭嘀袊M者享受到愛爾蘭美味
            12月4日至5日,2020國際未來農業食品百強·白馬峰會(IFA 2020)在江蘇南京白馬農業國際博覽中心舉行。會議期間,中國食品報記者專訪了愛爾蘭駐華大使館商貿參贊喬柯?。∕r. Joseph Keating)。他表示,愛爾蘭對中國市場的前景充滿信心,希望在愛爾蘭出口高品質農產品的同時,通過用中國消費者喜歡的方式去制作加工愛爾蘭的農產品,讓更多中國消費者享受到來自愛爾蘭的美味。
            2020-12-06 0
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