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    喬柯?。鹤尭嘀袊M者享受到愛爾蘭美味
    來源:中國安全食品網 2020/12/6 16:43:37

        本報訊(記者王磊)12月4日至5日,2020國際未來農業食品百強·白馬峰會(IFA 2020)在江蘇南京白馬農業國際博覽中心舉行。會議期間,本報記者專訪了愛爾蘭駐華大使館商貿參贊喬柯?。∕r. Joseph Keating)。他表示,愛爾蘭對中國市場的前景充滿信心,希望在愛爾蘭出口高品質農產品的同時,通過用中國消費者喜歡的方式去制作加工愛爾蘭的農產品,讓更多中國消費者享受到來自愛爾蘭的美味。

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      喬柯?。∕r. Joseph Keating)介紹說,愛爾蘭的農產品品質馳名世界。愛爾蘭和中國在農業領域也有著強有力的合作:中國是愛爾蘭除歐盟之外的第三大農產品出口市場。愛爾蘭對中國市場的前景充滿信心,并已經成功向中國出口了優質的牛肉和豬肉,嬰配產品,乳制品以及海鮮,期待未來愛爾蘭能為中國消費者帶來更多高品質的農產品。

      2019年是愛爾蘭與中國建交的40周年,得益于愛中兩國持續發展的外交關系,愛爾蘭與中國的雙邊農產品貿易保持著持續增長。

      近幾年,來自中國的嬰配產品投資也去往了愛爾蘭。湖南歐比佳乳業已經在愛爾蘭都柏林市納文鎮建立了歐比佳愛姆瑞(EmeRí)工廠;上海紐貝滋營養乳品也在愛爾蘭莫納亨郡卡里克馬克羅斯設立了生產研發中心。

      另外,中愛奶業可持續發展中心也于去年5月建立。中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、愛爾蘭國立都柏林大學和愛爾蘭農業食品發展研究院在北京共同簽署了《中愛奶業可持續發展合作協議》。中愛奶業可持續發展中心主要關注飼料投入比、乳制品的生產轉化過程和優質牛奶生產,以科技研發為主要合作形式,注重成果轉化,示范基地建設和人員培訓,致力于為“從農場到餐桌”的奶制品生產提供一站式技術支持。

      圍繞此次白馬峰會未來農業的主題,他介紹了多家愛爾蘭知名高科技農業、農機企業。其中包括提供高科技乳制品設備的Dairymaster,為食品和飼料行業提供天然、營養的解決方案的奧特奇公司(Alltech),供應鋪膜播種機的Samco,還有專業做打捆機、打捆纏膜機等牧草設備的企業麥克海爾(McHale)等。

      在農產品和食品品牌文化交流方面,愛爾蘭食品局(Bord Bia)是負責愛爾蘭食品在華推廣的主要機構,許多愛爾蘭食品品牌通過愛爾蘭食品局活躍在中國的社交媒體和網絡平臺上,為越來越多中國消費者所知曉。食品局定期舉辦烹飪展示和美食品鑒等推廣活動,帶大家品嘗例如愛爾蘭威士忌和海鮮等食物。

      喬柯?。∕r. Joseph Keating)表示,食物的感官風味評價在當下的新產品研發和市場拓展中有著很重要的作用。金凱利等愛爾蘭在華乳品企業正在積極研究針對于中國以及國際市場的新口味乳制品。

      “我很看好愛爾蘭和中國在食物感官評價這方面的合作前景?!眴炭峦。∕r. Joseph Keating)認為,食物有兩種作用,最基本的作用是滿足人類的生存需要,然而更重要的是我們對食物的品鑒,通過烹飪藝術把食物的口味和質感傳達出去。

      “中國的飲食文化博大精深,我個人也很喜歡中餐。在愛爾蘭出口高品質農產品的同時,我們也知道中國和愛爾蘭的消費者在口味和飲食習慣上有所差異,所以我們希望通過用中國消費者喜歡的方式去制作加工愛爾蘭的農產品?!眴炭峦。∕r. Joseph Keating)說,愛爾蘭食品局曾舉辦“名廚系列”烹飪盛典和愛爾蘭威士忌及海鮮品鑒活動,邀請中國名廚使用愛爾蘭牛肉為主料進行烹飪,制作魯菜、川菜、粵菜和淮揚菜等中式菜系的菜品,受到中國消費者的喜愛。

      “要鼓勵消費者多嘗試不同風味的食物?!眴炭峦。∕r. Joseph Keating)表示,歡迎《中國食品報》幫助愛爾蘭一起推廣優質農產品和食品,讓更多中國消費者享受到來自愛爾蘭的美味。


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