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    退役軍人張仲安:用生命詮釋奇跡 用實干書寫傳奇
    來源:眉山日報全媒體 2022/5/19 22:27:53

    2歲喪母,13歲獨自生活;

    在部隊服役10年間,他曾多次舍身救人,榮立兩次三等功,也曾四次重傷五次病危,累計深度昏迷8個多月,被評定為一等傷殘軍人;

    回到家鄉后,他憑借堅持不懈、努力自學,考了6個高級職稱,取得了9項中國發明專利、5項產品獲得國家級金獎,其中1項獲得“倫敦國際專利技術博覽會”金質獎;

    如今,已年過古稀的他,仍然沒有停止奮斗的腳步,他就是青神縣一等傷殘退役軍人、四川翠微食品有限責任公司董事長張仲安。

    他一直在發酵食品領域創造著一個又一個行業內諸多專業人員看似不可能的技術奇跡,創造了一個又一個常人看似不可能的人生奇跡……“只要還能動得了,我就會繼續奮斗,生命不息,奮斗不止?!彼沁@樣說的,也是這樣做的。

    他從小命運多舛,在部隊多次舍身救人,四次重傷五次病危,75歲時用一項專利技術填補世界空白,堪稱當代傳奇

    張仲安向記者講述自己的經歷

    他命途多舛:舍身救人 從不遲疑

    “在我的記憶里,童年生活可以用‘苦澀’來形容。母親在我不到2歲時就餓死了,我便跟著外公外婆生活,后來,他們也因為沒有吃的,相繼離世,我只得回到父親身邊?!备赣H因工作常年不在家,張仲安只得和哥哥相依為命,一邊上學一邊勞動,直到哥哥成家,他不愿成為負擔,便在13歲時獨立門戶,開始一個人生活。

    燒菜煮飯、縫補漿洗……為了生存下去,他一邊讀書一邊干活,用家里母雞下的蛋作為學費,到處去找專家請教飼料的發酵技術,又自種青飼料養豬,就這樣自力更生奮斗了幾年,也有了些積蓄,卻最終與大學無緣。

    1969年,剛結婚的張仲安懷揣夢想應征入伍,成為一名軍人,并在部隊一待就是10年。期間,由于被人污蔑,他一直都沒能實現志向和抱負,卻依舊勤勤懇懇地工作,并多次毫不猶豫地舍身救人。

    1972年,張仲安因救人第一次受傷;1974年,在搶修戰備指揮大樓時,又因為救人頭部受傷;1977年,身體還未完全恢復的他,又飛身撲救了4名兒童,結果被受驚的馬車撞飛10多米遠;1978年,在隨部隊轉移負責彈藥、物資運送時,他為了保護物資,用右肩頂住往懸崖側下沉的車輪,導致他腦神經癱瘓。

    “每一次救人都出于本能,也沒多想,身體就率先沖上前去?!睆堉侔舱f,被馬車撞飛的那次,他在床上昏迷了5個多月,醫院發了三次病危通知,治療過程中,他又被確診患上了淋巴癌,“在保護彈藥、物資后,醫生判定我最多能活3個月?!?/span>

    當時,正值中越戰爭爆發,北京解放軍總醫院到處都是前線受傷的戰士,床位非常緊張,為了不給部隊增添負擔,張仲安提出了回鄉的要求。

    他身殘志堅:癱瘓在床 致力研發

    1980年,退伍回到家鄉青神后的第6天,張仲安的病情就加重惡化了,又在床上癱瘓了3年。

    “不能因為我癱瘓在床,就什么都不管了?!睘榱藴p輕家庭負擔,張仲安開始考慮通過發展養殖業,扭轉家庭經濟貧困局面,“我在部隊服役時,見過北方老百姓用炕孵雞,受傷住院后又看了很多養殖方面的書籍,便決定從這條路開始?!?/span>

    然而,要將理論轉化為實際卻并非一件易事。

    張仲安坐在醫院病床上設計好孵炕圖紙后,讓妻子拉著他回家修好孵炕,并開始了探索孵化的試驗之路?!?年間,我嘗試了10多種熱源孵化,寫信請教了很多專家,也參考學習了幾十萬字的國內外孵化設備資料,畫了幾十張設計圖,最終設計出了‘孵禽薄水溫箱’,并被中國專利局授予了專利,在此基礎上發明的冬季孵蜂溫箱也獲得了專利?!敝链?,他才將自己追求的仿生孵化從理想變為現實,而他也漸漸富裕起來。

    他從小命運多舛,在部隊多次舍身救人,四次重傷五次病危,75歲時用一項專利技術填補世界空白,堪稱當代傳奇

    張仲安家到處都是書籍、報刊

    在通過養殖致富后,為了讓“孵禽薄水溫箱”專利技術推廣出去,惠及更多人,張仲安開始帶病教學?!爸两?,這項專利技術及產品無質量問題、無合同糾紛、零投訴,受益人群累計達10萬余人,我還減免費用幫助傷殘人員、退伍軍人和失足青年達7000多人,免費贈送技術資料50000余份,回復咨詢信函達30萬份?!睆堉侔卜Q。

    隨后,他通過廣告媒介,將此項專利傳播到全國農村和城市,各省聯系購買設備和資料的信件像雪片似地飛來,為了長遠發展,1992年底,他又修建了一座2000多平方米的綜合大樓。

    “孵禽薄水溫箱”專利技術的成功,并沒有讓他放緩研發的腳步。

    2000年5月18日,他研發6年多的“竹汁液的制取方法”正式獲得國家發明專利;2001年9月,翠微牌竹汁飲料、竹汁酒、米酒獲得“國家級星火計劃項目證書”;2017,他研制的天然微生物發酵無鹽醬油獲得成功,填補了天然無鹽發酵技術的世界空白;2019年6月,翠微竹汁醬油被評為“中國食品行業年度創新品牌”……至今,他在養殖、釀酒、釀造醬油、竹汁液制取等方面共取得了9項發明專利,還不包括很多未申報專利的創新技術。

    “在2008年的汶川大地震時,我們3700平方米的廠房垮了,幾千萬元的機器設備和產品也都埋在了廢墟里?!泵鎸@樣的毀滅性打擊,張仲安并沒有放棄,而是通過省吃儉用、生產銷售竹汁酒等產品,主動付還銀行債務,“直到2013年9月30日,我才還清了全部債務?!?/span>

    當時,年過六旬的張仲安并沒有就此止步,而是重新恢復了無鹽醬油、竹汁低鹽醬油、竹汁酒(翠竹飄香酒)等核心項目的生產。

    他志存高遠:匠心打造 追求健康

    2021年12月3日,張仲安發明的“無鹽醬油生產方法”正式獲得國家知識產權局授予的專利證書,為了這一天,他苦心鉆研了60多年。

    “當年在部隊受傷后,我曾被安排到生產基地從事過醬油、食醋的生產,還到地方酒廠參加過培訓?!闭悄嵌谓洑v,在他的心中播下了微生物發酵技術的種子,也有了要生產出一種最好的健康、綠色、環保、無污染良心醬油的想法。

    他從小命運多舛,在部隊多次舍身救人,四次重傷五次病危,75歲時用一項專利技術填補世界空白,堪稱當代傳奇

    醬油釀造

    回到家鄉后,他經過無數次研究、實踐,突破了道道技術難關,才最終從選料、蒸煮、制曲、發酵、曬露等生產工藝上,探索出一套獨特的傳統手工藝釀造醬油技術,生產出了營養豐富、醬香味獨特的原汁醬油,取名為“翠微”。

    1993年,“翠微牌”原汁醬油便在國家科學技術委員會和四川省人民政府主辦的展銷會上榮獲“國家級金獎”,并取得專家品味第一、交易會成交第一、銷量第一的可喜成果;1995年,被樂山市保護消費者權益委員會授予“嘉州人民喜愛商品”稱號;2005年,獲得“眉山市名調味品企業”稱號;2006年,在北京人民大會堂召開的全國名優產品表彰大會上,獲得“全國名優產品”殊榮。

    “為了生產出綠色天然的調味品,我們拋棄了高溫速釀工藝,而是采用傳統手工藝釀造技藝?!睆堉侔脖硎?,目前,公司已生產包括“翠微牌”原汁醬油、竹汁醬油、青稞醬油、醬類、竹汁香醋等在內的多個品類的產品。

    在長期的釀造調味品生產實踐、探索和積累中,張仲安還結合現代食品發酵實踐,摸索出了一套生產設備簡單、規??纱罂尚?、風味獨特別致、質量有保障的傳統手工藝釀造醬油、醬類、食醋的最佳加工方法。

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