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    • 【食品安全】 趙皖平代表:加強食品追溯體系建設
        本報訊 (記者王金臣)近年來,我國在建立食品及食用農產品追溯工作上取得長足進展,不斷加強食品安全信息追溯管理,落實食品和食用農產品經營者主體責任,提高食品安全監管效能,努力保障公眾身體健康和消費知情權。全國人大代表、安徽省農業科學院副院長趙皖平表示,目前食品及食用農產品追溯工作還存在不足,需要加強食品及食用農產品追溯體系建設?! ≮w皖平表示,當前,食品和食用農產品全國兼容互通的國家追溯標準尚未建立。去年以來,國家相關部門出臺了一系列規程、辦法、指南、要求等標準,但是出臺的標準之間存
      2020-05-25 0
    • 【食品安全】 孫寶國委員:加快細胞培養肉產業化進程
        本報訊  (記者王薇)近年來,在環保、可持續等多重因素的推動下,細胞培養肉的研究和市場化成為國內外關注的重點。在正在召開的全國兩會上,全國政協委員、中國工程院院士孫寶國帶來了“關于加快細胞培養肉發展戰略部署的提案”。孫寶國表示,細胞培養肉已成為國際肉類食品研究的熱點,有望成為一種最有可能解決未來肉品供應問題的新型肉類生產方式?! O寶國介紹,人造肉主要分為植物蛋白肉和細胞培養肉。傳統肉類的生產方式是以消耗大量糧食、水資源及嚴重的環境污染為代價。隨著經濟發展、人口膨脹和中等
      2020-05-25 0
    • 【食品安全】 李秋喜代表:源頭治理食品安全
        本報訊? (記者章玉)5月22日,全國人大代表,汾酒黨委書記、董事長李秋喜在十三屆全國人大三次會議上建議,建立健全市場監管“最前一公里”?! 〗陙?,食品安全問題呈現出假冒偽劣商品、食品制假售假向農村和城鄉結合部轉移的趨勢。食品安全作為“過程安全”,需要從源頭治理,“抓大不放小”,建立“最前一公里”獎懲制度?! ±钋锵步ㄗh,第一,將小市場主體納入食品安全紅黑名單制度,加大監管力度;第二,建立健全食品生產經營主體質量檔案和食品監管信用檔案,對重點人員實施動態監控;第三,將重點人員納入
      2020-05-25 0
    • 履職議政12年 一個民營企業家的家國情懷
        2020年全國兩會召開在即,全國人大代表胡成中?又準備好4份人大建議,就疾病防控等社會熱點議?題,貢獻自己的思考結晶,為國為民盡一份心、出一?份力。自2003年首次當選全國政協委員以來,德力?西集團董事局主席胡成中連任兩屆全國政協委員,?2018年又再次當選全國人大代表。12年間,他勤勉?履職,共提交政協提案、人大建議43份6萬余字(不?含聯署),建言獻策涵蓋民生、產業、國際貿易等諸多?領域,其中多份提案、建議得到中央有關部門的高度重視,成為推動社會關切問題得到解決的重要助力、黨和國家與人民
      2020-05-20 0
    • 馬君義:弘揚愛國奮斗精神 建功立業新時代
      大美青海,醉美西寧,在這片神奇富饒的土地上,這個古老的城市,自古就是青藏高原的門戶,也是歷史上絲綢之路的重地。在這里,不同民族、不同地域的人們,匯聚在這塊土地上繪制出了多姿多彩的畫卷,吸引了眾多來自全國各地的人們前來旅游,觀光。更孕育了一代又一代民營企業家為青海經濟建設奔跑助力。  青海百德投資發展有限公司成立于2002年,是一家從事畜產品市場開發、牛羊皮進出口貿易,食品深加工的民營企業,公司一直秉承誠信經營,持續發展的經營理念,經過十幾年的努力和拼搏,已經成為青海西寧民營企業中的翹楚
      2020-05-18 0
    • 盼盼食品董事長空降直播間分享食業背后的奮斗故事
      從當年的一顆小土豆開始,到如今坐擁16座大型現代化生產基地,盼盼食品已經是全國著名的民族品牌。在5月9日,盼盼食品奮斗感恩日的當天,董事長蔡金垵開啟了直播模式,短短半小時的直播,引來了數百萬“寶寶”的圍觀?!盀楦兄x廣大消費者和粉絲24年來對盼盼食品的支持,希望以直播的方式與親愛的粉絲進行面對面的交流互動”。 奮斗收獲第一桶金,西瓜吃不出甜咸直播中,董事長蔡金垵領著鏡頭帶大家參觀晉江總部的展廳,從每個產品的原材料提供,當前銷售情況,再到外包裝優勢,一一道來,如數家珍?!斑@一切都離不開‘奮
      2020-05-13 0
    • 食安治理的風險交流與信任重塑
      江南大學食品安全風險治理研究院副院長  王建華  食品安全事件發生后,在政府權威信息發布不及時,媒體掌握輿論主導,海量自媒體片面解讀、過度報道的情形下,單一的食品安全事件往往容易演變為引發全社會整體焦慮的食品安全危機。在食品安全治理體系中,各主體之間的關系錯綜復雜,本文從整體出發,聚焦政府、媒體、公眾三個主體進行深入探討,得出要重塑牢固穩定的食品安全信任體系,必須要創造一個開放、包容的社會氛圍:政府給予更少的管理,鼓勵更多的溝通;媒體恪守職業道德,基于事實傳遞準確信息;公眾提
      2020-05-08 0
    • 健康飲食,從改變四種常見吃法做起
      中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授  范志紅  在新冠病毒肺炎疫情期間,人們空前重視自己的健康。但是,有些影響到身體健康的錯誤飲食方式,很多人可能還沒有意識到。誤區一  喜歡過癮的咸味  在出汗不多的情況下,每天有3—5克鹽即可滿足人體需求,過多則可能有害。各國營養學家一直宣傳“鹽不過6”“鹽不過5”。但此前的宣傳主要集中在血壓控制方面,而近期的研究則發現高鹽還會擾亂腸道菌群,甚至有害免疫系統功能?! 〗盏聡t學家發表了一項研究。他們在小鼠動物實驗中發現,吃
      2020-04-20 0
    • 丁鋼強: 疫情居家營養不均衡現象凸顯 建議減少油鹽用量加強運動
      本報記者  王薇  新冠肺炎疫情暴發,對全球的公共衛生系統是一個嚴峻的考驗?!邦A防勝于治療”是古今中外的金科玉律。人類健康的大幅提升,與生活水平的提高、營養的支持、環境衛生改良及其他公共衛生措施等密不可分。由于遵循了公共衛生的三大原則,此次疫情得到有效防控。從2月17日至今兩個多月時間,中國疾病預防控制中心營養與健康所所長、中國疾病預防控制中心駐武漢流行病調查隊隊長丁鋼強在武漢進行流行病學調查和營養調查。近日,丁鋼強接受了記者的線上采訪,圍繞公共衛生的作用及疫情期間公眾的營養
      2020-04-20 0
    • 八個方面推進食品安全信用監管
        近年來,各地食品安全監管部門與金融銀行系統共同建立了食品安全金融征信體系和聯合懲戒機制。這是推進食品安全社會共治和大監管的一項制度創新,通過將食品企業的食品安全失信行為與金融機構(銀行等)信貸掛鉤,形成市場倒逼機制,督促和強化食品企業誠信自律,守法經營,保證食品的質量和安全。目前,誠信信息采集的食品企業不斷擴大,信用評價方法更加科學,聯合懲戒機制日益完善,倒逼食品企業強化主體責任意識的成效十分明顯。但同時也要看到,各地在開展食品安全與金融機構聯合懲戒機制方面很不平衡?! ≡陂_展食品安全與金融
      2020-04-13 0
    • 扎根鄉村潛心打造生態循環農業——記回鄉創業青年馬文亮
      在山東省濟南市商河縣有一個叫孫家村的地方,這里有一處現代化“種養循環”生態農業示范基地,而這個基地的負責人就是當地農村致富帶頭人、美麗鄉村建設者、綠色農業踐行者馬文亮。馬文亮馬文亮是一名80后,地地道道的山東漢子,土生土長的鄉村青年,是新生代廣大農村青年的一個縮影。早年時,與生長在改革開放下的中國農村青年一樣外出打工,后來又走南闖北,做過很多營生,也曾迷茫過自己的出路在哪里?后來一次機緣巧合,在一位同鄉老大姐的指點下,決定回鄉創業,回到家鄉創建了濟南商棋農業科技有限公司。2017年7月,馬文亮滿
      2020-04-05 0
    • 區塊鏈促進食品檔次升級和推動可信任平臺建設
      提要:習近平總書記指出,要加快推動區塊鏈技術和產業創新發展,積極推進區塊鏈和經濟社會融合發展。近日,就利用區塊鏈打造食品檔次升級和品牌升級的相關問題,記者采訪到了中國食文化研究會食品分會會長侯振建教授。 一、升級食品檔次和品牌的必要性記者:請簡要介紹一下,食品檔次升級和品牌升級的情況。侯振建:為了解決食品檔次升級和品牌升級,改善食品行業誠信信任環境,建設健康生態食品區塊鏈。該平臺融合了區塊鏈技術、生態食品體系和誠信文化體系,打造不敢作假,難以作假、不想做假、不需作假的環境。滿足公眾的健
      2020-04-02 0
    • 疫情大考下反思餐桌之變 ——— 飲食文化專家趙榮光訪談
      本報記者  蔣梅  一年前,飲食文化專家趙榮光教授接受《中國食品報》記者專訪,對中華餐桌禮儀做了系統梳理與深入闡述。一年后的今年2月,在全民抗疫的特殊時期,趙榮光再次以電話和微信方式接受本報記者專訪。在危害中國、遍布全球的新冠肺炎疫情危機中重溫歷史,回憶起因與創痛,思考百年以來中國人對公共衛生與餐桌文明曾經的思考與努力。他在幾被遺忘的歷史中鉤沉與反思:無論是1910年的東北鼠疫、17年前的SARS,還是2019年的新冠肺炎疫情,都有“病從口入”的教訓,110年來,中國出現的三
      2020-03-13 0
    • 擔初心使命 展巾幗風采 盡心盡力助抗“疫” 落實落細保春耕——記建水縣福新果蔬專業合作社黨支部書記姚美秀
      新冠肺炎疫情發生以來,黨中央高度重視,習近平總書記親自指揮,親自部署,作出系列重要指示批示,發出了打贏疫情防控的總體戰、狙擊戰的動員令,要求各級黨組織和廣大黨員,不忘初心,牢記使命,扎實工作,帶領廣大人民群眾堅定不移把黨中央決策部署落到實處,必須把打贏疫情防控狙擊戰作為當前的重大政治任務來抓,讓黨旗在防控疫情斗爭第一線高高飄揚。當前正值新冠肺炎疫情防控關鍵時刻,也是春耕備耕的重要節點。疫情當前,農時也不能耽誤。冬馬鈴薯產業是建水甸尾(鐵所)鄉村傳統特色產業,也是當地山區農民增收致富產業、山區農村
      2020-03-12 0
    • 北京市政協委員李奇: 完善產業政策 促進首都制造業良性發展
        本報記者  王薇  “北京市要更加重視產業高端發展、引導品牌經營強化資源整合、加強內外資政策平衡、加強區域產業政策協調、加強政策和營銷環境改革落地,以此促進北京制造業向好、向快發展?!薄 嶓w經濟作為我國社會發展的基礎,直接關系到市場經濟的穩定運行,而制造業是實體經濟的中堅力量。近日,北京市政協委員、一輕食品集團公司總經理李奇在接受記者采訪時談到,北京第二產業占比嚴重不足,并且呈現持續下降的態勢。盡管近年來北京市政府推出一系列產業促進政策,但業界普遍反映對制造業的發展方向
      2020-01-20 0
    • 中國食品科學技術學會理事、中國肉類協會肉類食品配料分會會長李洪久: 站在食品工業"金字塔尖"演繹中國味道
      本報記者  王薇  我國咸味香精行業從無到有、從小到大,已經走過了30多年不平凡的發展歷程。憑借基礎研究的夯實、關鍵制造技術的突破,具有我國傳統特征的咸味香精行業擁有了在國際市場上的話語權。在消費升級和消費場景日益多元的背景下,我國咸味香精行業現狀如何?未來航向是什么?作為咸味香精行業領軍者之一,中國食品科學技術學會理事李洪久將咸味香精行業形容為“處于食品產業鏈的‘金字塔尖’ ”。對于未來發展,李洪久認為企業在做產品創新時,應依托于自身優勢找尋差異化發展之路,把握行業的細分機
      2020-01-09 0
    • 一代天“椒”建水小米辣 紅出一片天 致富一方農 記鄉村特色產業發展領路人——常鈺
      根據云南省科技廳、共青團云南省委關于2019年云南省創新創業大賽獲獎名單的通知,由建水縣會和農業商貿有限公司提交的“‘建水小米辣’綠色高產標準栽培關鍵技術集成創新示范應用”項目獲2019年云南省創新創業大賽決賽(團隊)三等獎。此前,該項目已獲2019年云南省農村創業創新大賽決賽三等獎中國歷史文化名城——建水,因盛產小米辣,被譽為“中國小米辣之鄉”?!敖ㄋ∶桌薄币蚱淦贩N獨特稀有,種植歷史悠久,人文情懷濃厚,具有突出的獨特性、地域性、文化性,而獲“國家地理標志商標”保護。因自然條件優越,使“建水小
      2020-01-06 0
    • 打造舌尖上的"深圳樣板" --訪深圳市副市長黃敏
        張銳佳  謝翔  本報記者  王磊  黨和國家做出興辦經濟特區重大戰略部署以來,深圳經濟特區的各項事業均蒸蒸日上,成為一座充滿魅力、動力、活力、創新力的國際化創新型城市。2019年8月,中央支持深圳建中國特色社會主義先行示范區,深圳成為粵港澳大灣區引領者,迎來歷史性機遇。建成高質量發展高地、法治城市示范、城市文明典范和民生幸福標桿,成為社會主義現代化強國的城市范例,深圳未來可期。深圳市副市長黃敏(右二)在天虹超市參觀“圳品”擺放區食
      2019-12-31 0
    • 江南大學食品學院院長、博士生導師劉元法:為食品安全提供科技人才支撐
        技術研發革新、專業人才培養,對保障食品安全至關重要。江南大學食品學院院長、博士生導師劉元法認為,學科設置要跟上時代發展的需求,技術創新要能回應社會民生關切,培養學生要注重提高實踐能力、具備多學科知識。知識講授層層深入專業設置與時俱進  “食品安全相信大家都有所了解,那么有誰知道供給安全是什么意思呢?”在大一新生的研討課上,劉元法向大家提問?!  笆称窂纳a到加工,整個過程都是安全的?!庇袑W生試著回答?!  罢f得沒錯。供給安全是食品從田間地頭到百姓餐桌,整個供應鏈條都要穩定可靠?!眲⒃ㄑa充道
      2019-12-25 0
    • 進軍大健康產業 讓中國味更營養 --訪天津春發生物科技集團有限公司董事長邢海明
        本報記者  王光懷  在12月13日舉辦的中國食品科學技術學會“植物蛋白肉系列產品品鑒會”上,天津春發生物科技集團有限公司(以下簡稱“春發集團”)、中國科學院天津工業生物技術研究所聯合研發的植物蛋白肉系列產品獲得了專家組的肯定?! 〈喊l集團是國內著名的咸味香精行業龍頭企業,進軍植物蛋白肉領域有哪些戰略思考和優勢,記者就此采訪了春發集團董事長邢海明?! ∈姑寗油渡泶蠼】诞a業  “國家全面實施‘健康中國’戰略,春發有責任和使命?!毙虾C麝U明了投資開發植物蛋白肉的初心?! ?
      2019-12-19 0
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