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    專題分類
    • 周建平與永春老醋的傳承夢
        ?消費日報網訊(林士卿 姚逸寧)傳承周氏家釀三千年的燦爛歷史,堅守老醋釀造的獨特傳統工藝,實現強盛的釀造中國夢!這是周建平心中的夢想,他正在一步一步地把世代傳承的釀醋產品打造成家喻戶曉的知名品牌?! 〈着c醬一樣屬于最古老的調味品,據有關醋的文字記載證明,釀醋至今已經有三千年以上的歷史。中國四大名醋之一的福建永春老醋,以糯米為原料,以紅曲為曲種,以酒精發酵、液態發酵、固態發酵為釀造工藝,具有色澤棕黑、酸中帶甘、醇香爽口、久藏不腐等特點,遠銷四海,聞名遐邇。在周建平的手上,這三種釀造工
      2019-12-04 0
    • 小土豆 大產業 農民姚美秀帶領群眾闖出致富路
        云南省建水縣甸尾鄉鐵所村,為彝族的主要聚居區,主要收入來自于種植業,是典型的“邊疆、貧困、落后”地區。鐵所村種植馬鈴薯歷史悠久。2010年,一個偶然的機會,姚美秀看到了專業合作社的發展前景,她拿出自己積攢多年的25萬元,帶領十幾名村民并發動黨員籌資成立了建水縣福新果蔬專業合作社?! ∫γ佬悻F任建水縣福新果蔬專業合作社理事長兼黨支部書記、建水縣福新果蔬專業合作社婦女委員會主任、建水縣甸尾鄉美秀種養殖家庭農場場長。曾先后榮獲“全國三八紅旗手”“全國十佳農民”等榮譽稱號。她創造的“姚式經驗”,充分
      2019-11-28 0
    • 云無心:期待給讀者帶去更多食安科普思維
       本報記者  羅 晨  日前,紀錄片《舌尖上的中國2》科學顧問、食品科學科普作者云無心的兩本新書《識食物者為俊杰:云無心的食品科普》與《食物的逆襲》面世。作為一名“高產”的食界科普作者,云無心的食品科普文章兼具科學性、趣味性與科普獨立性。通過這兩本書,云無心想傳達哪些觀點?在多年的科普路上,哪些食品相關問題是讀者普遍關心的?在科普作者眼中,如今的食品安全大環境如何?近日,記者就上述話題對云無心進行了專訪?! κ嘲部破盏耐袋c——食品添加劑  要用動態發展眼光看待  《食物的逆
      2019-11-18 0
    • 食品質檢"國家隊"實力鑄"盾" 構建鏈條完整的檢測服務
      ?。ū緢笥浾?nbsp; 黃照  葉青)當前,我國食品安全的國家抽檢合格率較高,食品安全整體呈現良好趨勢。食品第三方檢測機構超萬家,能夠基本滿足國家要求的抽檢需求。為保證檢測數據的真實準確,國家同時加大了對第三方檢測機構的監管,但第三方檢測機構能力不一、良莠不齊,檢測服務的質量與數據真實性等風險仍長期存在?! 沂称焚|量監督檢驗中心常務副主任尹建軍近日在中國食品報社主辦的“第五屆中國營養健康食品產業高峰論壇”上分享了“鏈條完整的檢測服務,助力食品產業健康發展”的主
      2019-11-07 0
    • 陳存根:倡導有機生活 開發地標產品
      ?。ū緢筇丶s記者  吳安平)  在2019品牌農業發展國際研討會暨第九屆成都有機農業論壇上,中央國家機關工委原副書記、西北農林科技大學教授、博士生導師陳存根以“倡導有機生活,開發地標產品,促進農業可持續發展”為主題,圍繞有機生活與可持續發展,通過詳實數據和國際國內發展現狀分析,就有機綠色食品發展、地理標志產品保護和開發等問題分享了個人見解,在論壇上引發強烈反響?! 〗洕?、科技、生產的發展使得人們認知自然的水平、改造世界的能力明顯增強,物質財富、精神生活的日益豐富導致人們對生活追求的目標
      2019-10-31 0
    • 專訪港榮總經理林壯榮:讓消費者放心,是港榮的初心
      ? 隨著經濟和社會的發展,人民生活水平在各方面都得到了顯著提升,而這種提升首先表現在“吃“上。從吃飽到吃好,再到吃得健康營養,對于吃的講究越來越多。在這個過程中,誕生了市場上琳瑯滿目的食品,這讓“吃貨”們的味蕾得到了滿足的同時,也帶來了些許顧慮。? 俗話說“民以食為天,食以安為先“,談到吃大家最關注的還是安全問題,畢竟“病從口入”。如何讓消費者吃得美味健康,吃得放心舒心,港榮食品作為中國“蒸蛋糕”事業的引領者,有其獨特的健康食品理念和安全上生產措施。近日,新華社記者走進港榮食
      2019-10-14 0
    • 川酒文化的繼承困境與應對措施
        ? ? ? ? ? ?摘 要針對我國傳統白酒尤其是年輕人接受度下降的問題,提出了相應的解決方案。對比傳統酒文化與現代酒文化(如雞尾酒文化)的特點,發現在減少接受度的背后,存在著強化的關注度。希望能幫助我們周圍的年輕人更好地了解中國傳統文化,提高年輕人對中國傳統文化的接受度。我市以中國傳統酒著稱,是白酒文化的代表,我們對中國傳統酒比較熟悉,傳統上是指使用固體蒸餾,這在中國白酒行業中是唯一的現象。在現代,葡萄酒和雞尾酒的流行和接受度急劇
      2019-09-25 0
    • 傳播傳統文化 整合全球資源 我國食品企業加快“走出去”
       ?。ū緢笥浾??朱美喬) 我國食品行業經過多年發展,品質保證能力大幅提升,品牌美譽度快速擴展,許多優秀的食品品牌在深耕國內市場的同時,積極向海外市場拓展。近日,在由中輕食品工業管理中心等單位共同主辦的第三屆中國食品產業發展大會食品工業企業家“走出去”論壇上,內蒙古伊利實業股份有限公司、湖北安琪生物集團有限公司、加多寶集團、中國輕工集團有限公司等企業的代表,圍繞食品企業如何“走出去”,分享了各自的經驗和做法,并就企業在海外投資中可能遇到的問題提出建議和解決方法?! “盐铡耙粠б宦贰睓C遇
      2019-09-06 0
    • 走進醬油公社 體驗釀造技藝
        日前,山東省棗莊市32名“小記者”來到山亭區水泉鎮醬油公社,實地參觀晾曬場、醋酸發酵室、制曲室等,并體驗了手工釀造技藝。在幽幽醇香里了解醬油、食醋的釀造歷史,領略博大精深的中華傳統文化?! D為“小記者”在古法釀造傳承人王延春(左)的指導下體驗釀造文化?! ⒚飨?攝
      2019-09-06 0
    • 陜西安康富硒產業明年產值力爭超千億
        本報訊 近日,陜西省人民政府新聞辦公室舉辦發布會,介紹了安康市富硒產業發展情況,安康市副市長魯琦出席會議?! ?,魯琦指出,為實施鄉村振興戰略,扎實推進特色現代農業建設,陜西省高度重視富硒產業發展,今年省委一號文件提到因地制宜做優做強有機、富硒等區域特色產業,省發改委將富硒產業納入陜南綠色循環發展產業支持體系?! Y料顯示,全球有42個國家缺硒,我國72%的地區少硒或缺硒。安康是公認的國內富硒資源較大的兩個區域之一,且安康的硒主要存在于土壤,全域三分之二土壤含硒,54.2%的土壤含硒量達
      2019-09-05 0
    • 天津市成立健康產業科技創新服務聯盟
        ? ? 本報訊? (記者王光懷)9月2日下午,在天津市產品質量監督檢測技術研究院召開了“天津市健康產業科技創新服務聯盟成立大會”(下稱健康聯盟)。聯盟由31家高等院校、科研機構、行業協會及健康科技型企業自愿成立。天津市市場監管委、衛健委、科技局、知識產權局等領導同志出席會議并致辭表示祝賀?! 〗】德撁耸窃谔旖蚴惺袌霰O管委倡議和支持下聯合有關方面成立的,旨在深入貫徹落實《國務院關于實施健康中國行動的指導意見》和《健康中國行動組織實施和考核方案》要求,踐行新發展理念
      2019-09-05 0
    • 寓教于樂指導公眾 快準狠粉碎養生謠言 2019算數·營養大會在京舉辦
       ?。ū緢笥浾??顧雨霏)為推進《“健康中國2030”規劃綱要》落實,國務院日前發布了《關于實施健康中國行動的意見》,聚焦當前人民群眾面臨的主要健康問題和影響因素。意見的指導思想和原則強調:“加強健康教育,普及健康知識,提升人民群眾維護自身健康的能力?!敝袊】到逃行闹魅卫铋L寧在日前舉辦的2019算數·營養大會上表示,營養素養的提升是健康促進工作中不可或缺的重要組成部分,如何引導公眾學會辨別不實營養資訊、掌握營養科學知識,使其轉化為健康的生活方式,是全面助力“健康中國”的重要議題?!?/div>
      2019-09-05 0
    • 膠類中藥質量控制與合理使用論壇在京召開
        本報訊 由北京中醫藥學會人才培養工作委員會主辦,龜鹿藥業集團有限公司承辦的“膠類中藥質量控制與合理使用”專題研討會于8月28日在北京召開。藥品檢驗機構、醫院藥學專家等行業權威匯聚一堂,圍繞膠類中藥質量及臨床應用積極研討,以保證膠類質量及在臨床的合理使用。大會由北京中醫藥大學東直門醫院主任華國棟、中國醫學科學院腫瘤醫院主任李國輝主持?! ”本┲嗅t藥學會秘書長王春生,中國食品藥品檢定研究院中藥民族藥檢定所所長馬雙成,中國食品藥品檢定研究院中藥民族藥檢定所中藥材室主任魏鋒,北京東直門醫院副院長晏軍
      2019-09-05 0
    • 碧海發布4款液態食品新包裝
        本報訊 8月29日,全國領先的液態食品加工裝備制造與包裝解決方案提供商——山東碧海包裝材料有限公司,在河北石家莊舉行的新包裝·新價值·新增長山東碧海2019新產品發布會上,推出了具有自主知識產權的碧海瓶以及常溫冰淇淋、1.5升大容量無菌紙盒灌裝機、柔性無菌紙盒灌裝機4款新產品?! “l布會上,碧海獨創的戰略核心產品——碧海瓶吸引了眾人目光。碧海瓶是從傳統的磚包創新升級而來,將磚包頂部的封合移到側面,將磚包的側面移到頂部,解決了小包裝加大蓋的難題,是無菌紙盒磚包的升級版,并且碧海瓶采用先灌裝后加
      2019-09-04 0
    • 16款新品集中亮相 川酒集團提出“三優愿景”
        本報訊 ?(記者章玉)8月31日,在四川成都太古里,四川省酒業集團有限公司舉行了自成立以來首次大型戰略暨新品發布會。川酒集團董事長曹勇詳細闡明了川酒集團的“三優愿景”:致力于成為中國優質的基酒生產供應商、優秀的國優品牌整合商和優異的酒類產品經銷商?! 〈ň萍瘓F副總經理李高和透露,2018年,川酒集團完成銷售收入120億元,2019年預計銷售收入200億元,到2023年的目標是實現銷售收入500億元。再通過10—15年的努力,力爭銷售收入達到千億元,成為中國酒業的“帝亞吉歐”和“保樂
      2019-09-04 0
    • 中德乳制品貿易仍有提升空間
        本報訊 日前,中德乳制品行業研討會在京舉辦。德國商務高層代表團、德國聯邦食品和農業部副部長漢斯·約阿希姆·福赫特爾、中國奶業協會副秘書長劉琳等共40余人參加會議,就德國乳業的當前發展、食品質量安全評測和國內乳企代表進行了深度探討?! ≈械潞献骰A深厚  中德農業合作一直是農業農村部開展合作的重點工作內容之一。首先,德國在綠色農業發展、可持續農業發展方面有比較成熟的經驗;另外,中德兩國之間有深厚的農業合作基礎,如中德農業中心的建立、各個層次的中德合作機制的建立、部長間的對話機制等。在此背景下,
      2019-09-03 0
    • 興安盟經濟實力顯著增強 經濟總量較70年前增長64倍
        本報訊 (記者薛海軍 孫鶴 通訊員 武曉瑞)8月26日,內蒙古自治區舉行主題為“傳承紅色基因,引領綠色發展,繪就新時代興安盟高質量跨越式發展新畫卷”新聞發布會,興安盟主要領導出席介紹了興安盟70年來經濟社會發展成就?! ⌒轮袊闪?0年來,興安盟經濟實力顯著增強,經濟總量和人均生產總值分別達到472.5億元和2.9萬元,比新中國成立初期增長64倍和20倍,經濟“家底”更加殷實;糧食產量由6.4億斤增長到115.5億斤,牲畜存欄從54.9萬頭只增長到1355萬頭只,2個旗縣被評為全國產糧大縣,
      2019-09-03 0
    • 中央農辦負責人解讀《中國共產黨農村工作條例》
        中共中央9月1日印發《中國共產黨農村工作條例》,中央農村工作領導小組辦公室負責人就條例進行了全面解讀?! ∈状螌iT制定關于農村工作的黨內法規  這位負責人說,2018年中央一號文件明確要求,研究制定中國共產黨農村工作條例,把黨領導農村工作的傳統、要求、政策等以黨內法規形式確定下來?!吨醒朦h內法規制定工作第二個五年規劃(2018—2022年)》也對此作出部署?! ∵@位負責人表示,專門制定關于農村工作的黨內法規在中國共產黨的歷史上還是首次,充分體現了以習近平同志為核心的黨中央對農村工作的高度重視
      2019-09-03 0
    • 調味料:增鮮減鹽提品質
       ?。ū緢笥浾??王光懷)中國食品科學技術學會主辦的“第十九屆中國方便食品大會”將于9月10日在北京召開。大會召開前夕,記者就新消費、新市場中調味品提升價值,服務方便面制品行業產品升級等問題采訪了有關企業和專家。專家學者認為,今年以來有幾組情況和數據值得人們深入思考?! ∽罱?,國務院印發了《國務院關于實施健康中國行動的意見》(以下簡稱《意見》)?!兑庖姟访鞔_了從健康知識普及、合理膳食、全民健身、控煙、心理健康等方面綜合施策,全方位干預健康影響因素等3方面共15個專項行動?!兑庖姟吩凇皩?/div>
      2019-09-02 0
    • 攜手共創“智慧實驗室”新紀元 ------盤錦檢驗檢測中心與安捷倫合作實驗室啟程
      ? ? ? ?8月22-23日,?“2019第二屆中德智慧實驗室建設和發展高峰論壇”?在遼寧省盤錦市舉行,主題為“安全、創新、綠色、智慧、共享”。會議內容涵蓋了實驗室安全、智慧化管理、智慧實驗室建設標準、節能與環保、實驗室建設新技術與新材料的應用等熱點話題。?? ? ? 高峰論壇期間,盤錦檢驗檢測中心(市疾控中心)與安捷倫科技(中國)有限公司簽署了“食品安全質譜檢測技術合作實驗室”戰略合作協議。雙
      2019-09-02 0
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