本報訊  8月初，浙江省溫州市《溫州粉干團體標準》（T/WZFCX 0003—2022）正式發布并實施。該標準包含了沙崗粉干模塊，規定了其產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等要求。這標志著這一來自永嘉縣的地方小吃邁進了標準化生產的時代?！　∩硩彿鄹僧a于溫州市永嘉縣楓林鎮西北的新坊、鑊爐、兆潭、東岸莊、徐家灣等村莊，歷史悠久，受到廣大消費者的喜愛。但沙崗粉干的加工形式以家庭作坊為主，衛生環境欠佳，食品安全管理水平低，未形成標準化、模范化、規?；?/div>

　　本報訊  （記者楊曉晶）農業農村部日前公布《對十三屆全國人大五次會議第3899號建議的答復》。關于肉品品質檢驗合格證、動物檢疫合格證明予以合并聯合出具電子合格證，農業農村部在答復中稱，將加強調查研究、分析論證，按照信息可溯、憑據可查、真偽可辨的原則，進一步優化完善生豬定點屠宰相關證章標志管理，同時指導地方做好其他動物屠宰證章標志管理，在發揮證章標志肉品質量安全保障作用的同時，更大程度為企業提供便利、節約成本?！　∞r業農村部在答復中表示，肉品品質檢驗管理制度是《生豬屠宰管理條例》（以

　　本報訊 （記者楊曉晶）日前，國家衛健委發布《食品安全標準與監測評估“十四五”規劃》（以下簡稱《規劃》）?！兑巹潯穼Α笆奈濉睍r期食品安全標準與監測評估工作總體要求、基本原則、發展目標、主要任務、保障措施做出系統設計和具體部署?！　倚l健委在解讀中表示，“十三五”期間，衛生健康系統不斷強化食品安全標準、監測評估與國民營養工作，堅持改革創新，完善工作機制，建立健全工作體系，加強能力建設，各項工作取得明顯成效。一是食品安全國家標準體系嚴謹性有較大提升；二是食品安全風險監測評估體系不斷健全；三是推

　　當前，浙江省溫州市新冠肺炎疫情形勢嚴峻復雜。為保障人民群眾生命健康與安全，近日，溫州市甌海區市場監管局局長凌曉敏帶隊在轄區內開展集中隔離點供餐單位食品安全大檢查。依托“防疫餐飲在線”，進一步加強線上線下常態化巡檢，強化“陽光廚房”應用，確保后廚操作過程全方位管控，并對排查過程中發現的問題進行閉環處置?！　D為凌曉敏（右二）一行在集中隔離點供餐單位檢查提供給隔離點的食品。?林瑤瑤 攝《中國食品報》(2022年08月24日01版)　?。ㄘ熅帲侯櫽牿?/div>

　　職業打假是伴隨著懲罰性賠償制度的產生而產生的，從誕生開始對其爭議就從未停止過。職業打假的存在有著非常復雜的社會因素，法律界也在不斷探索對職業打假的管理與規制。近日，圍繞職業打假人的身份認定等話題，中國人民公安大學食品藥品與環境犯罪研究中心副主任曾文遠研究員提出了自己的觀點。職業打假走向更精細化　　據不完全統計，2011—2021年，涉及職業打假的民事糾紛案件約16925件。其中，網絡購物合同糾紛有3260件，且從2016年后逐年增多。涉及包裝的職業打假案件共12145件，其中，涉及“標簽”的

　　本報訊  （記者李軍華 通訊員楊曉嬌）鹵肉食品是大眾日常消費的重要食品，也是市場監管部門一直以來重點關注的食品。今年以來，浙江省杭州市臨平區市場監管局根據《全省鹵肉食品安全監管“一件事”集成改革工作方案》部署，在轄區“五化”（標準化建設、園區化管理、文旅化融合、數字化監管、陽光化共治）農貿市場率先實施改革，通過運用物聯感知、賦碼集成等數字化手段，對鹵肉食品安全監管進行了制度重塑和流程再造?！　∫浴罢闶虫湣睘榛A，全鏈條實現閉環管理。臨平區現有3家“五化”農貿市場，共有市場內鹵肉食品

　　本報訊  日前，江蘇省南京市高淳區首個固城湖螃蟹樣品受理點在固城湖螃蟹市場設立?！　◇π樊a業是高淳重要的富民特色產業之一。一直以來，螃蟹產品質量檢驗工作都是由螃蟹養殖戶和經營企業自行委托送檢。但養殖經營地點和送樣時間比較分散、送樣量小，導致規?；瘷z測不便，并且委托區外的檢測機構檢驗存在周期的問題?！　榍袑嵕徑怏π佛B殖戶和經營企業螃蟹產品質量檢測“送檢難”，高淳區市場監管局充分利用“質量小站”服務平臺，組織綜合檢驗檢測中心聯合固城湖水產市場股份有限公司，在固城湖螃蟹市場設

　　近日，財政部會同教育部印發了新修訂的《中小學校財務制度》，旨在進一步規范中小學校財務行為，促進中小學校健康發展?！皩W校采取自主經營食堂、委托方式經營食堂、配餐或托餐等不同方式為學生供餐的實際情況，分類提出財務管理要求”，是《中小學校財務制度》重點修訂項目之一。那么如何規范中小學食堂管理，為中小學生健康保駕護航？　　有力治理“食堂腐敗”　　新修訂的《中小學校財務制度》要求，學校自主經營食堂為學生提供就餐服務的，財務活動納入學校財務部門統一管理，可在學?，F有賬戶下分賬核算，真實反映收支狀況，并

　　隨著中秋節臨近，全國各地市場監管部門積極行動起來，對制售月餅禮盒的星級酒店和大型超市進行了檢查。檢查發現，自6月份國家發展改革委會同工信部、商務部、國家市場監管總局發布的《關于遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》實施以來，不少地區仍然存在混賣現象。針對此類問題，日前在國家發展改革委新聞發布會上，國家發展改革委政研室主任金賢東表示，目前市場監管部門正在組織開展相關集中整治行動，下一步將緊盯重點問題、重點對象和重點領域?！　　敖涍^多年治理，近年來月餅市場秩序明顯改善，運行總體規范有序，但仍

　　本報訊 推進粵菜與時俱進發展、實施“粵菜師傅”工程將有法可依。近日，《廣東省粵菜發展促進條例（草案）》（以下簡稱《條例》）提交省十三屆人大常委會第四十五次會議初審，擬將廣東推進“粵菜師傅”工程中行之有效的政策舉措上升固化為法規條文，并規范解決粵菜發展中的重點難點問題，在全國率先就推動地方菜發展探索立法，進一步助力就業創業和鄉村振興?！　　稐l例》著重從“產業、人才、文化”三方面作出規定并補充細化多項措施，力促粵菜發展，更好服務就業創業、鄉村振興和文化傳承?！　榛洸水a業發展“賦能”是

　　本報訊 餐飲外賣日漸增多，食品安全監督管理亟待加強。江蘇省淮安市市場監管局在逐步強化網絡餐飲監管的同時，日前印發通知，聘請王娟等68名外賣騎手為淮安市食品安全監督員，明確外賣騎手食品安全監督員工作職責，充分發揮外賣騎手“食安哨兵”作用，監督提升網絡餐飲服務食品安全保障水平，共建共享安全放心的飲食消費環境?！　』緱l件四要求 政治思想要求：擁護黨的路線、方針、政策，為人公道正直，具有良好的思想品質和職業道德。熱心公益要求：關心食品安全事業，熱心社會監督工作，能積極主動參加各

　　本報訊?近年來，外賣逐漸成為人民生活的重要消費方式。為保障外賣配送過程中消費者的合法權益，深入推進“守查?！睂ｍ椥袆?，浙江省舟山市市場監管局新城分局積極開展外賣封簽整治行動。截至目前，共下發《責令改正通知書》14份，立案查處餐飲單位1家，當場處罰200元?！　』谠休爡^小餐飲底數，執法人員結合營業執照登記事項內容，初步確定外賣商家名單。分配檢查小組對各區域餐飲店外賣封簽情況進行現場核查，根據實際經營情況對平臺數據進行更新完善，做到線上全覆蓋?！　樘岣呷嗣駥ν赓u食品安全問題的重視

　　本報訊  針對當前新冠肺炎疫情防控形勢，為進一步規范市場秩序，保障疫情防控期間市場整體價格秩序平穩，尤其保障蔬菜、糧油、肉禽蛋等生活必需品及口罩、消毒液等防疫用品價格穩定，防止不良經營者趁機惡意漲價、損害人民群眾合法權益，近日，海南省市場監管總局發布疫情防控期間市場價格行為提醒告誡書?！　「嬲]書提醒海南省各經營者及相關單位，應嚴格遵守《中華人民共和國價格法》《價格違法行為行政處罰規定》《明碼標價和禁止價格欺詐規定》等規定，自覺增強社會責任感，加強價格自律，要遵循公平、合法、誠實、信

　　本報訊  浙江省寧波市舉行該市網購領域“放心消費”建設情況發布會，率先發布浙江首批建設培育單位名單，包括1個“放心消費”平臺、112家“放心消費”網店和14個“放心消費”直播間。寧波市網商協會、寧波直播電商聯盟也共同倡議規范經營、質量過關、售后可靠，承諾一般消費爭議不出網店。至此，“放心消費在浙江”建設正式啟動由“線下”向“線上”的拓面延伸?！　?，網購領域“放心消費”單位建設評價標準是在線下“放心消費”單位共性標準體系基礎上，結合網絡交易平臺和網店、直播間等各自經營特

　　拍黃瓜，中餐館里存在感十足的一道菜，無論是主食還是燒烤都可隨心搭配。同時，又因價格低廉、普及度高，不光在飯店，在家庭餐桌上也經常出現。近日，安徽多家餐館因為沒有取得冷食類經營資質，售賣涼拌黃瓜被罰款5000元引發眾多思考。大部分餐飲經營店存在加工制售冷食行為，但取得冷食類許可的餐飲店數量較少，存在超范圍經營涼菜，造成食品安全隱患?！　‰[患存在的原因，一是食品經營許可管理辦法不完善。根據《餐飲服務食品安全操作規范》，冷食加工分兩類：一類風險較高，如冷葷，需要在專間內操作，條件較高，不易達到；一

　　本報訊 ?（記者王寧）記者近日從國家發展改革委獲悉，國家發展改革委會同工信部、商務部、國家市場監管總局，采取綜合措施遏制“天價”月餅，促進行業健康發展?！　野l展改革委有關負責人表示，近年來，月餅市場總體規范有序，但仍有個別企業以多種方式炒作月餅價格，“天價”問題仍然存在，且有反彈跡象，不僅背離了傳統文化本源，也助長了奢靡浪費，對社會風氣造成不良影響。為提倡節儉、反對浪費，推動月餅等節日食品回歸大眾消費品屬性、回歸傳統文化本源，今年6月，國家發展改革委、工信部、商務部、國家市場監

　　本報訊  為進一步有效落實食品安全主體責任，解決食品生產經營企業點多面廣與基層監管力量不足的矛盾，近日，江蘇省徐州市睢寧縣市場監管局按照徐州市市場監管局食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動要求，在2020年和2021年創新引入第三方機構對全縣食品生產企業開展風險隱患檢查評估的基礎上，啟動2022年全縣食品生產經營企業第三方機構風險隱患檢查評估工作?！　“凑铡笆夭楸！睂ｍ椥袆右?，一是聚焦重點檢查對象。今年睢寧縣市場監管部門委托第三方機構對全縣15家食品生產企業（小作坊）和44

　　本報訊 （記者周巖）為進一步激發市場主體活力，持續深化“放管服”改革，營造法治化、國際化、便利化營商環境，日前，國家市場監管總局發布公告，在全國范圍內推進認證機構資質審批“證照分離”改革?！　」嫣岢?，對認證機構資質審批實施分類管理，分為高風險領域和低風險領域。申請從事國家統一推行的認證項目的認證業務，實行優化審批服務；申請從事其他領域的認證業務，申請人自愿選擇告知承諾或優化審批服務。按照可量化、可操作的原則，進一步細化審批條件，精簡審批材料，提高透明度和可預期性。對優化審批服務的申請事項，

　　家禽產品作為浙江省溫州市第二大肉食消費品，一直備受消費者關注。為此，溫州市近年來致力于提升家禽產品安全供給能力，嚴格產品監管。8月4日，溫州市舉辦家禽“一標一鏈”閉環監管啟動儀式，進一步深化推進家禽產品閉環監管。執法人員指導經營戶規范使用“浙食鏈”開展進貨報備、銷售記錄推進家禽產品閉環監管　　“一標一鏈”是指殺白禽新腳標接軌“浙食鏈”系統。2021年，溫州市市場監管、農業農村部門率先開展殺白禽賦碼全鏈條無紙化追溯，將農業農村部門的家禽“一證兩標”（動物檢疫合格證明、檢疫合格標志、企業檢驗標識

　　本報訊  為保障全區群眾食品安全，解決食品添加劑“兩超”、質量指標不合格等突出問題，近日，山東省煙臺市蓬萊區市場監管局在全區范圍內開展食品添加劑“兩超”等突出問題專項整治?！　∨钊R區市場監管局通過集中約談和線上培訓的方式，召開“三標”行動及食品添加劑“兩超”專題部署動員會議，對食品添加劑“兩超”整治工作目標、時限要求、工作任務進行詳細解讀，同時講解了GB2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的使用方法，組織清單企業定配方、定限量開展自查，取得了較好的培訓效果?！?/div>