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    浙江溫州家禽產品閉環監管再升級
    來源:中國安全食品網 2022/8/10 11:31:03

      家禽產品作為浙江省溫州市第二大肉食消費品,一直備受消費者關注。為此,溫州市近年來致力于提升家禽產品安全供給能力,嚴格產品監管。8月4日,溫州市舉辦家禽“一標一鏈”閉環監管啟動儀式,進一步深化推進家禽產品閉環監管。

    執法人員指導經營戶規范使用“浙食鏈”開展進貨報備、銷售記錄

    推進家禽產品閉環監管

      “一標一鏈”是指殺白禽新腳標接軌“浙食鏈”系統。2021年,溫州市市場監管、農業農村部門率先開展殺白禽賦碼全鏈條無紙化追溯,將農業農村部門的家禽“一證兩標”(動物檢疫合格證明、檢疫合格標志、企業檢驗標識)融入殺白禽腳標上的“浙食鏈”溯源碼,推動主城區96家農貿市場家禽產品經營戶全部上鏈,關聯企業賦碼50多萬個,實現了家禽產品相關信息從養殖場、屠宰企業到餐桌各個流轉環節“一碼集成”,建立了家禽產品全生命周期閉環監管。

      “此次升級的新版檢疫腳標和舊版相比,實現了家禽產品電子檢疫證、產品合格證、‘浙食鏈’追溯‘三碼合一’,通過掃描腳標二維碼,可獲取產品信息、屠宰信息、產品檢驗檢疫情況等內容,消費者能更好識別合格家禽產品?!睖刂菔惺袌霰O管局相關負責人介紹,新腳標被納入“浙食鏈”追溯管理,全面實行無紙化信息追溯,有關檢疫檢驗信息通過“浙食鏈”生成的“食安碼”展示給消費者,方便消費者了解產品的來源過程。

      據了解,新版檢疫腳標于3月15日在鹿城區試點應用,目前已使用約70萬枚,效果良好,接下來將在溫州全市進一步加速推廣。

    助力創建國家食品安全示范城市

      今年,溫州市持續深化食品安全示范城市國省聯創。啟動儀式上,溫州市市場監管局結合國家食品安全示范城市創建工作介紹了家禽產品納入“浙食鏈”追溯管理相關要求。

      根據《浙江省動物防疫條例》規定,溫州全市所有動物產品的生產經營者都要激活應用“浙食鏈”或通過原有的眾食安等系統對接“浙食鏈”。

      首站企業要履行賦碼責任,定點屠宰場及入場批發經營戶要將本地屠宰家禽產品“一證兩標”信息融入腳標上的“浙食鏈”溯源碼,從溫州市外采購家禽產品的企業要將產品相關信息錄入“浙食鏈”,并向下游傳遞;其他非首站的農批市場批發經營戶、商場超市、配送企業和食品加工企業等生產經營主體應用“浙食鏈”掃碼接收上游傳遞信息,向下游主體傳遞信息直到農貿市場、餐飲單位、學校食堂銷售終端,進而實現定點屠宰“一標一鏈”,市外購入全面上鏈的全程追溯閉環監管。

      據了解,今年以來,溫州市部署開展了主城區家禽“殺白上市”百日攻堅專項行動,市場監管、農業農村、綜合執法等部門各司其職、密切配合、協同發力,全力推動主城區家禽“殺白上市”工作,保障家禽產品有效供給和質量安全,共取締整治了非法活禽交易宰殺點21處,查處相關案件35起,全面構建了家禽“一標一鏈”閉環監管模式,切實筑牢了畜牧業生產安全和食品安全屏障。

      “‘一標一鏈’閉環監管顯著提升了溫州市家禽產品質量安全保障能力,成為溫州市創建國家食品安全示范城市亮點之一?!睖刂菔惺袌霰O管局相關負責人表示,下一步,溫州市將持續深化國家食品安全示范城市創建,不斷完善家禽“一標一鏈”閉環監管體系,加快建設家禽定點屠宰廠(點),持續提升家禽屠宰和產品供應能力,同時完善追溯體系,全面推行家禽產品“浙食鏈”追溯管理,全力保障群眾“舌尖上的安全”。

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      《中國食品報》(2022年08月10日05版)

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