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    福建三明:自我承諾,確保蜜餞食品質量合規
    來源:中國安全食品網 2022/10/18 18:06:38

      本報訊 (記者朱美喬)為做好蜜餞食品生產企業產品質量提升工作,在企業中推行產品質量合規管理自我承諾制度,進一步落實企業食品安全主體責任,提高從業人員食品安全責任意識,促進食品生產企業合規經營,根據食品安全法、食品安全法實施條例等規定,福建省三明市市場監管局日前制定《三明市蜜餞食品生產企業產品質量合規管理承諾書(范本)》。

      履行合規管理主體責任。自覺遵守食品安全法、食品安全法實施條例等國家、地方的相關食品法律法規和標準規定,嚴把質量安全關,依法組織生產經營活動,切實履行食品質量安全第一責任人的義務。

      加強合規管理人員責任。強化企業主要負責人食品安全責任,建立食品安全責任制、管理制度,按要求配備食品安全管理人員、食品安全專業技術人員,落實各級人員的崗位職責。

      完善合規管理檢驗責任。加強對原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制,確保產品生產記錄、檢驗記錄和銷售記錄完整齊全,未經檢驗或檢驗不合格的產品不出廠銷售。落實每年至少送第三方機構檢測1次以上,出具全項合格檢測報告,檢測報告等材料存檔備案,并作為企業生產經營安全質量管理的常態化措施。

      做到合規管理追溯責任。建立實施食品安全追溯管理記錄制度,真實、準確、及時、完整地記錄食品安全追溯的相關信息,確保生產的產品來源可查、過程可控、去向可追,確保發現問題能迅速查找和確定問題發生的環節,并采取相應措施進行處理。嚴格執行不安全食品召回制度,發現問題產品及時主動召回,并妥善處理。

      實施合規管理自查責任。建立實施食品安全自查制度,加大食品生產活動各環節、各崗位落實食品安全制度情況的檢查力度,加強涉及食品安全疫情風險防控,采取有效管理措施,定期對食品安全責任落實情況、食品安全狀況進行自查評價,及時發現并消除食品安全風險隱患,保障產品質量安全。

      防控合規管理輿情責任。建立食品輿情監控分析管理機制,安排專人監控食品安全輿情,及時跟進了解社會輿論動向、公眾訴求等外部信息,以便準確、及時、穩妥處理輿情,維護企業品牌形象,提高企業合規管理的質量和效率。

     

      《中國食品報》(2022年10月18日07版)

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