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    張崇和:中國食品工業始終走好高質量發展之路
    來源:中國安全食品網 2022/6/24 9:15:20

      本報訊  (記者王薇) 悠悠萬事,吃飯為大。習近平總書記曾指出,“解決吃飯問題,根本出路在科技”,這要求食品工業必須立足科技創新,全方位、多維度優化食品產業鏈,滿足人民日益多元的食品消費需求,推動全民飲食向高質量發展。6月23日,中國輕工業聯合會召開《2021年度中國食品工業創新發展報告》(以下簡稱《報告》)新聞發布會,中國輕工業聯合會會長張崇和出席并講話,副會長李玉中出席,秘書長郭永新主持發布會。中國輕工聯副秘書長、食品產業部主任于學軍,食品行業協會及學會負責人出席會議。相關食品企業、科研院所、行業專家等線上線下近百人參會。

      張崇和在講話中表示,《報告》征求多方意見,經多次研討論證,數易其稿,來之不易。它展示了中國食品工業為落實國家戰略做出的不懈努力,記載了一年來的發展和成就,總結了經驗和不足,提出了建議和希望,寄托著對中國食品工業未來創新發展的美好期待,為食品行業和政府部門提供了有益參考。

      張崇和指出,《報告》呈現四大特點。一是貼近實際,緊貼食品工業發展特色和新冠肺炎疫情防控,細分行業,逐項梳理,為食品工業應對挑戰、布局發展提供參考。二是案例翔實,對食品行業的產業集群、科技獎勵、百強企業、科技成果鑒定和創新發展典型范例,全面錄入,系統展示,全方位引領食品行業的發展。三是深入研究,對國際市場、供需矛盾、疫情風險、人才短缺、資本擴張等熱點難點問題,深入分析,反復研討,提出前瞻性和創見性的建議。四是提升影響,綜合行業主流觀點、發展成就和努力方向,有影響力、說服力和權威性,為中國食品工業發展傳遞信息、貢獻智慧。

      張崇和強調,中國食品工業要以必勝的信心、創新的思維、扎實的舉措,在創新中謀發展,在變局中開新局,始終努力走好高質量發展之路。

      中國食品工業要走改革發展之路 要立足新發展階段,貫徹新發展理念,構建新發展格局。要推進產業基礎高級化、產業鏈現代化,加強食品全供應鏈、全產業鏈、產品全生命周期管理。要進一步改革開放,暢通國內大循環,拓展國際大循環,努力形成食品工業國內國際雙循環相互促進的新發展格局。

      中國食品工業要走創新發展之路 工信部等五部門在《關于推動輕工業高質量發展的指導意見》中提出,要強化科技創新戰略支撐,完善科技創新體系?!遁p工業“十四五”高質量發展指導意見》和《食品工業技術進步“十四五”高質量發展指導意見》都對創新發展提出了要求。食品工業要深入貫徹落實,發揮重點實驗室、工程技術研究中心作用,強化產學研用結合,突破“卡脖子”技術,實現關鍵核心技術自立自強。要加大科研經費投入,提高掌握原創性技術的能力,不斷向食品創新大國的目標邁進。

      中國食品工業要走綠色發展之路 要貫徹國務院《2030年前碳達峰行動方案》,貫徹工信部《“十四五”工業綠色發展規劃》。要踐行國家“雙碳”戰略,推行綠色工廠、綠色設計、綠色園區、綠色產業鏈,推廣節能、節水先進技術,始終堅持生態綠色可持續發展。

      中國食品工業要走標準發展之路 要落實《國家標準化發展綱要》和《“十四五”輕工行業標準體系建設方案》,加強食品行業標委會分委會建設,優化標準體系,完善管理機制,充分發揮標準對行業發展的引領作用。要大力推進食品安全國家標準、行業標準的立項和制修訂工作,提升標準制定水平,強化標準推廣應用,以高質量標準引領行業高水平發展。

      中國食品工業要走智能發展之路 要推行智能制造、生物技術、增材制造和新材料,提高生產技術水平。要利用互聯網、云計算、數字化和信息化,集約化智能制造,柔性化融合生產,打造智慧工廠,建設無人工廠,提高生產效率,為食品工業智能發展添薪續力。

      中國食品工業要走集群發展之路 要發揮自身優勢,統籌發展需要,加強集群產業發展,強化集群服務平臺建設,集聚特色資源,提升發展水平,努力培育優勢互補、高質量發展的世界級食品產業集群。

      中國食品工業要走技能發展之路 要大力推動食品檢驗、釀酒、焙烤、乳品、飲料等領域的職業技能評價工作,大力開展食品行業多個工種的職業技能大賽,以賽促訓,以賽促評,賽評結合,努力構建食品行業新型職業能力評價模式,為食品工業高質量發展培養高素質產業人才大軍。

      發布會上,李玉中介紹了《報告》總體情況。于學軍、劉有千、薛毅等有關同志回答了記者提問。

      此次發布的《報告》由中國輕工業聯合會食品產業部牽頭,中輕食品工業管理中心、11個食品相關協學會、多家研究單位和重點食品企業共同編纂?!秷蟾妗芬?021年食品工業的發展情況為基礎,以創新發展和突破成就為主題,展示了食品工業不畏艱辛,攻堅克難,大膽創新,堅定不移走高質量發展之路的豪邁步伐。

     

    《中國食品報》(2022年06月24日01版)

     ?。ㄘ熅帲?/span>顧雨霏

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