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    鹽堿地養出優質蝦
    來源:中國安全食品網 2022/10/25 10:16:33

      無論是陸上作物還是海洋產品,每種生命體都有特定的生活環境要求,只有達到標準才能夠順利生長。貧瘠的鹽堿地想要種植或養殖都比較困難,提升鹽堿地經濟價值,開展鹽堿地區的水產養殖工作有重要的生態意義,即“以漁治堿、改土造田、種養結合、修復生態”。近些年,從國家政策到地方支持,從企業到科研院所,紛紛大力開發鹽堿地養蝦,在改良土壤的同時又能產生經濟效益,一舉兩得。

    鹽堿地養蝦技術實現突破

      專注于鹽堿地蝦養殖的“海水池塘和鹽堿水域生態工程化養殖技術與模式”項目子課題“低堿度適應型蝦移殖馴化與高效生態養殖技術”現場驗收會近日舉行。項目突破了低鹽堿脊尾白蝦繁育技術后,河南師范大學水產學院副教授梁俊平表示,最具技術難度的脊尾白蝦蝦苗繁育在沿黃河鹽堿地池塘中實現,真正做到全程鹽堿水育成。技術得以實現,蝦農將不必從外地購買蝦苗,在本地就能夠完成從蝦苗到成蝦的全程生產。

      鹽堿地是指各種鹽土和堿土以及不同程度鹽化和堿化土壤的總稱,其所含的鹽堿成分致使大多數植物的生長受到不同程度的抑制,甚至不能生長成活。梁俊平表示,資料顯示,我國大約有14.87億畝鹽堿地,其中6.9億畝為低洼鹽堿地,沿黃河鹽堿地約有1億畝。

      鹽堿地的形成除本身的地貌問題,也有后期因素導致的。以甘肅省白銀市景泰縣為例,景泰縣在歷史上并不是一個鹽堿災害頻繁的地方,其緊靠黃河,但主要的耕地都處于比河面高出700米的景泰川上,修建電力灌溉工程后,用水問題解決了,但大水漫灌帶來了新問題,多余的水向低矮的地方匯集,在匯集的過程中,水同時帶走了高處土壤中的礦物質,水到達低矮地區后,極大抬高了地下水水位,水中礦物質隨著蒸發不斷向地表移動,最終在地表形成鹽堿化土壤。

      鹽堿地是一種較難利用的土地資源,這意味著有大量的鹽堿地被閑置,難以得到有效利用。另一方面,適宜水產養殖業的池塘資源越發緊缺,產業需要積極拓展養殖空間?;诖?,我國近些年持續加強鹽堿水域資源開發利用,積極發展鹽堿水養殖。

      南海水產研究所研究員朱長波介紹,在鹽堿區,耕地播種前都要用河水浸泡,將土壤表層的鹽分除去,然后把浸泡所獲的鹽堿水通過排干渠排入黃河,因此每年都有大量的鹽堿水資源白白浪費。

      目前在鹽堿地養蝦方面,除白蝦的研究較多,對蝦的開發也占有一席之地?;谖r的廣鹽性,可以利用這些“洗地”的鹽堿水進行養蝦。

    成功填補養殖缺口

      早期養殖蝦給我國沿海地區的蝦農帶來不菲的收入,但近些年,養殖區面積減少,導致蝦產量下降,而與此同時,國內蝦的消費量卻在不斷提高。

      據農業農村部統計,2018—2020年中國對蝦養殖產量大幅度下降。從2018年養殖產量的55796噸到2020年的30979噸,兩年間產量減少了24817噸,2019年養殖產量較2018年同比下降30.85%。2020年養殖產量為30979噸,較2019年減少了7604噸,同比下降19.71%。除養殖面積減少這個因素,蝦苗質量的下降是導致中國對蝦產量下降的另一因素。

      2022年農業農村部一號文件《農業農村部關于落實黨中央國務院2022年全面推進鄉村振興重點工作部署的實施意見》對2022年鄉村振興工作的重點實施內容作出具體部署。針對漁業,文件在第一部分“全力抓好糧食和農業生產,保障糧食等重要農產品有效供給”中提出,要推進漁業綠色發展,推進低洼鹽堿荒地漁業開發利用。

      內蒙古自治區鄂爾多斯市沙漠化、鹽堿化較重,近幾年發展起了鹽堿地養蝦,鄂爾多斯市水產管理站站長郭軍介紹,鹽堿水養殖蝦的年畝產量為300—500斤,市場價可以賣到25—35元?!耙划€養好了年收入能達到上萬元?!?/p>

      山東有3000多公里海岸線和600多公里黃河河道,形成900多萬畝鹽堿澇洼地。山東向這片低效利用地挖潛增效,通過種質培育和養殖創新,南美白對蝦年產量穩定在18萬噸以上。業內人士認為,內陸鹽堿地池塘養蝦技術的成功,填補了沿海地區對蝦的養殖缺口。

      綠水青山就是金山銀山。南海水產研究所研究員張家松指出,蝦收獲時,可以從原來的鹽堿水中帶走大量的鹽和堿,對鹽堿地的治理有利。養殖產生的有機質可以培肥,可種植大麥等多種耐鹽堿和耐低鹽堿植物,實現生態修復,打造漁業、生態修復“合二為一”循環鏈,讓昔日白色荒漠的鹽堿地變身為魚蝦滿池的魚米綠洲。同時池塘水體的存在提升了地下水位,有利于植物生長,固定土壤避免沙化。鹽堿地養蝦既能改良土壤又能產生經濟效益,一舉兩得。

    多因素助推鹽堿地養蝦

      鹽堿地養蝦的設想雖好,但在最初嘗試時,蝦的成活率不高。鹽堿水與海水相比,一是鹽度不同,二是離子成分也不同。

      鹽堿地是“鹽隨水來,水去鹽留”,那么治理的方法就是減少水,送走鹽。專家介紹,可在鹽堿地區開挖魚塘,使地下水迅速匯集并形成水面,用于水產養殖。魚塘周圍地下水位明顯下降,土壤鹽分淋溶到魚塘中,降低鹽堿土中的pH值和鹽度,抬高的土壤也可以防止地下水位抬升和土壤返鹽,以改良土壤物理性狀。

      朱長波介紹,把鹽堿水配得和海水一樣,成本較高,可以用礦物鹽把鹽堿水中的一些關鍵成分的比例配平,以符合南美白對蝦的存活要求。

      提高蝦的成活率也可從種質方面下手,白蝦與對蝦適應鹽度不同。白蝦可做淡化處理,使其適應低鹽度環境。淡化處理是讓白蝦從蝦苗期開始,通過約半月時間,逐漸調低池水鹽度,使蝦苗最終適應當地的低鹽度環境。

      而今年農業農村部公告推廣的26個水產新品種中,“渤海1號”是具有耐高鹽特性的南美白對蝦品種,尤為適宜鹽田養殖環境。渤海水產育種(海南)有限公司總經理黃皓介紹,“渤海1號”是在“廣泰1號”的基礎上優化選育而出的品種。在“廣泰1號”推廣過程中,發現部分群體在高鹽環境下養殖效果更好,但存在不穩定的高鹽耐受性。因此將這一部分群體篩選出來,與厄瓜多爾品系進行雜交測試。結果表明,將“廣泰1號”種子庫中存在的部分耐鹽群體與厄瓜多爾品系進行雜交,得到的后代對高鹽度養殖環境的耐受性效果更好?!安澈?號”具有抗逆性強、回捕率高、生長速度中上、規格整齊等表現,即便在鹽度60%的養殖環境下也能保持良好的生長性能,還表現出抗逆性強、生長快速兼耐高鹽的特點。

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      《中國食品報》(2022年10月25日06版)

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