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    專題分類
    • 宇航級食品:以標準規范市場,以標準引領產業
      北京神飛航天應用技術研究院副院長 毛宏偉  通過中國航天員數次在太空“吃播”,人們已經了解到,如今的宇航食品早已走出為滿足太空特殊環境需要而不得不舍棄好味道和多品類的時代了。今天的宇航食品不僅含有豐富的營養,又能做到種類多樣、味道可口,這與宇航食品技術的不斷成熟與發展密切相關。與此同時,有關部門和機構也在積極完善相關標準,助推宇航食品產業健康發展?! ↑h的十八大以來,我國標準化事業進入全面提升期,這一時期,黨中央國務院高度重視標準化工作。習近平總書記指出,“標準助推創新發展,標準引領時代進步”“
      2022-08-24 0
    • 黃灣村打造“品質雄安”新農村生活
      本報記者 羅 晨 文/攝  “憶昔日,樹亂砍、地亂占、房亂建、打架斗毆無人管;看今朝,村變新、業變興、民變富、百姓無不笑開顏?!焙颖笔⌒郯残聟^雄縣雄州鎮黃灣村流傳著這樣一副形容今昔變化的對聯?!斑^去一下雨,村里的泥路全是水坑,沒法走?!秉S灣村女子民兵連隊員李雙京說,“現在好了,有了樓房,白天走著去上班,下班可以參加集體活動,也可以跟家人逛公園逛夜市。生病了有保險,還能二次報銷,對于我們村的發展,大家都很滿意?!闭f起自己村的變化,李雙京心生自豪。作為被納入雄安新區整體規劃的美麗鄉村,黃灣村的轉型不
      2022-08-24 0
    • 2020—2021年中國食品企業社會責任行為分析報告
        近幾年,食品企業不斷發展壯大,社會貢獻與日俱增。與此同時,世界環境的變化以及消費者權利意識的不斷提升,都對企業提出了更高的要求,推動著食品企業更好地履行社會責任;社會也形成共識,良好的社會責任表現可反映企業的綜合管理能力和未來長期可持續發展水平,越來越多的投資者、消費者關注具有良好社會責任行為表現的企業。社會責任履行總體狀況  2020—2021年食品企業社會責任表現持續向好。根據企業披露信息,對樣本企業披露的社會責任信息進行了總體評估,結果如下表:社會責任履行各單項狀況  1、社會責任治理
      2022-08-23 0
    • 中國食品企業以開放之姿迎“責任大考”第七屆中國食品企業社會責任年會在京舉辦
      本報記者 顧雨霏 韓松妍  食品產業橫跨一二三產、事關國計民生,當前新冠肺炎疫情形勢延宕反復,全國抗疫保障戰仍在持續,中國食品企業正迎來“責任大考”。為總結過去一年食品企業踐行社會責任的履責新成果,挖掘具有時效性、創新性和影響力的履責新標桿,8月19日,由中國食品報社主辦的主題為“率先垂范,爭做先鋒”的第七屆中國食品企業社會責任年會在北京以線上線下相結合的方式舉辦。有關部門領導、業內專家、企業代表齊聚一堂,共同思考百年未有之大變局下食品企業的責任擔當,探討如何將履行社會責任融入企業的發展愿景和經
      2022-08-23 0
    • 河北塔元莊:“村企融合”讓夢想照進現實
      本報記者 羅 晨 文/攝  “在全國率先建成小康村”,牢記習近平總書記的囑托,河北省石家莊市正定縣塔元莊村從2008年開始,依靠舊村改造盤活土地資產,從大棚蔬菜、養雞場、養豬場做起,逐步實現集體經濟、民營經濟、家庭經濟齊頭并進,逐步走上共同富裕之路,“居住在農村,生活在城市”的夢想照進了現實?! ∴l村建設“班子”先行  正定是國家歷史文化名城。1982年3月至1985年5月,習近平同志在正定工作了3年多。塔元莊村位于正定縣正定鎮,人均耕地面積少且多為沙灘地,是曾經有名的貧困村。1984年夏天,習
      2022-08-22 0
    • 創新型食企Eat Just 獲私募股權投資
        本報訊  近日,知名創新型食品企業Eat Just宣布與私募股權公司C2 Capital Partners(以下簡稱“C2”)建立戰略伙伴合作關系,并獲得C2投資2500萬美元?! 私?,Eat Just是一家致力于應用尖端科技生產更健康、更符合可持續發展原則的食品公司。C2成立于2018年,主要投資者為阿里巴巴集團,專門為投資的公司提供增長業務所需的資金和運營支持。Eat Just 是C2在替代蛋白領域的首個投資且成為合作伙伴的公司。此次合作將為公司進軍中國市場提供多
      2022-08-19 0
    • 疫情要防住 經濟要穩住 發展要安全 切實保持經濟運行在合理區間
      本報記者 羅 晨  “今年以來,我國經濟面對超預期因素沖擊影響,在較短時間內實現企穩回升,展現出強大的韌性和巨大的潛力。同時,黨中央、國務院各項決策部署正在加快落地落實,高效統籌疫情防控和經濟社會發展成效持續顯現,宏觀政策效應不斷釋放,我國經濟回升向好的趨勢必將進一步鞏固?!苯?,國家發展改革委國民經濟綜合司司長袁達在國家發改委于北京舉辦的新聞發布會上介紹。他表示,接下來,國家發改委將從高效統籌做好疫情防控和經濟社會發展重點工作、優化促進經濟持續恢復發展的政策環境、綜合施策擴大有效需求、切實保障
      2022-08-19 0
    • 保護長江生態環境意識從娃娃抓起
        8月15日,來自江蘇大學的志愿者們帶著江蘇省鎮江市和平路街道征潤州社區的小朋友走進鎮江市新金江漁文化科普館,參觀中華鱘、白鰭豚、江豚等長江魚類標本,了解長江漁業資源狀況,增強孩子們保護長江生態環境的意識?! D為志愿者帶小朋友參觀了解漁民曾經使用過的魚蝦捕撈工具?! ∈癯?攝《中國食品報》(2022年08月19日01版) ?。ㄘ熅帲侯櫽牿?/div>
      2022-08-19 0
    • 黑龍江牡丹江: 綠色食品產業轉型升級之路越走越寬
      本報記者 高偉 通訊員 張國慶 汪宇 呂曉明  盛夏時節,“中國優質西瓜之鄉”黑龍江省牡丹江市寧安市蘭崗鎮的精品西瓜、香瓜以網上訂單為媒,通過民航空運、快遞送貨,走上了一、二線城市消費者的餐桌;“中國黑木耳第一縣”牡丹江東寧的優質木耳及木耳深加工產品在日本、韓國、俄羅斯等國家和地區賣了個好價錢……借勢國家出臺的一系列利好政策,牡丹江綠色食品產業加快發展,轉型升級之路越走越寬?! 『邶埥俏覈G色食品產業第一大省。面對強手如林的競爭局面,牡丹江充分發揮“科技是第一生產力”作用,靠科技創新搶占國內國
      2022-08-19 0
    • 黑龍江雙鴨山生物經濟發展方興未艾
      本報記者 高 偉 通訊員 楊 軍  當前,生物經濟的發展藍圖在雙鴨山徐徐展開。借助得天獨厚的資源、創新、產業、應用場景等優勢,依托雄厚的發展基礎,黑龍江省雙鴨山市把發展生物經濟作為搶抓新機遇、打造新產業、構筑新優勢的重要舉措,在轉型高質量發展中繪就生物經濟“新畫卷”?! ∽ダ巍凹Z頭食尾”,推動農產品多層次多環節轉化增值  以“糧頭食尾”“農頭工尾”為抓手,圍繞“建鏈、延鏈、補鏈、強鏈、優鏈”,推進玉米精深加工產業發展,推動農產品多層次、多環節轉化增值。入選2021年全國農業企業500強的黑龍江省
      2022-08-18 0
    • “我喜歡”“我愿意”“不想沖動消費” 中國消費者更自我更理性
        “在發展轉型、代際變化、技術滲透等長期趨勢和當前疫情影響的共同作用下,中國消費者正變得更為審慎,更愿意在帶來長期價值的消費領域增加支出?!卑I茏稍児窘瞻l布2022中國消費者洞察系列報告(以下簡稱《報告》),主要從消費市場全局和下沉市場兩個維度,以定量和定性相結合的方式開展調研和分析?!  秷蟾妗分赋?,隨著人們生活水平的提高,價值的定義一再拓展,消費者在關注功能、性價比的同時,也越來越追求品質、品牌認同感和購買過程中的體驗。疫情促使人們重新審視消費的意義,人們開始用投資的心態看待消費——
      2022-08-18 0
    • 因地制宜發展六大富民支柱產業 阜平鄉親們過上好日子
      本報記者 羅 晨  阜平縣位于河北省保定市西部太行深山區,由于山場面積廣闊而人均水澆地不足,素有“九山半水半分田”之稱。這里是兩個動員令發出的地方:1948年4月,毛主席率領中央機關來到阜平城南莊,期間召開中央書記處擴大會議,發布“五一口號”,第一次具體描繪了新中國的藍圖,成為新中國成立的動員令;2012年12月29—30日,習近平總書記到阜平考察扶貧開發工作,向全黨全國發出新時代脫貧攻堅的動員令。2020年2月,阜平如期實現脫貧,164個貧困村全部出列,10.81萬貧困人口穩定脫貧,習近平總書
      2022-08-18 0
    • 餐飲業打造線上線下雙主場漸成趨勢
        “疫情常態化防控管理下,餐飲業此前賴以生存的堂食收入受到影響,但餐飲業并不會就此停滯。從逆境中突圍、尋找到新的增量,線上經營正在為餐飲業鐫刻出新的坐標?!痹诮沼啥兑羯罘章摵霞t餐網共同發起的“共話餐飲·助力復蘇”圓桌沙龍活動上,與會專家指出,線上布局已經成為餐企復蘇的重要突圍方向。線上經營將成為餐飲業新主場  根據紅餐品牌研究院最近發布的《2022年疫情背景下餐飲企業調研報告》顯示,在特殊環境下,諸多餐企不得不積極進取謀變革,這在客觀上帶來了行業的新一輪調整升級,尤其是線上經營或將成為餐
      2022-08-17 0
    • 食物感官營養學成為新興熱門學科
      8月6日,中國健康管理協會全科與健康醫學分會成立大會暨首屆全科與健康醫學高峰論壇在沈陽舉辦。中國健康管理協會副會長周華、副會長劉世征和監事長郭齊祥蒞臨大會現場。中國醫科大學附屬第一醫院教授于曉松當選全科與健康醫學分會會長。成立大會結束后舉行了首屆全科與健康醫學高峰論壇。
      2022-08-15 0
    • 幾家歡樂多家愁 白酒產業下行壓力進一步匯聚
        本報訊  8月10日,珍酒全國大商(500席)戰略聯盟會在貴州遵義召開。會上,中國酒業協會理事長宋書玉發布了今年上半年白酒產業的相關數據。產量方面,全國規上白酒企業釀酒總產量為375.09萬千升,同比增長0.42%。企業數量方面,全國規上白酒企業數量為961家,其中190家虧損,虧損面達19.77%;虧損企業累計虧損額13.41億元,同比增長65.03%。銷售收入方面,全國規上白酒企業累計完成產品銷售收入3436.57億元,同比增長16.51%。利潤總額方面,全國規上白酒
      2022-08-15 0
    • 摒棄門派攜手江湖 黃酒在年輕化中籌謀一場復興
      本報記者 顧雨霏  曾在我國酒類發展史中一家獨大的黃酒為何今不如昔?是技藝傳承有失,還是今日的消費者不愛?正如中國酒業協會理事長宋書玉所說,“這個問題黃酒人不能回避,必須回答”。紹興21家黃酒企業集體亮相酒博會、高端黃酒品牌“宴太湖”完成A輪融資、代州黃酒文化節官宣開幕時間……僅是近兩個月,業內就有多個大動作,而這些都是黃酒人作出的回答?! ↑S酒作為中國最古老的酒種之一,擁有深厚的文化底蘊和頑強的生命力。但近年來,黃酒產業一直發展比較緩慢?!包S酒的健康、風味雙屬性,與人們不斷提高的健康意識和對生
      2022-08-15 0
    • 廣東深圳積極推進“圳品”建設
        民以食為天,為了讓老百姓吃得安全、放心、健康,筑就民生幸福的底線,廣東省深圳市于2017年以食品安全為出發點,提出以“供深標準·品質示范”為理念的城市品牌建設計劃——圳品。在構筑“圳品”新發展格局這一征程上,“圳品”不斷綻放新光芒,為消費者“舌尖上的安全”保駕護航?! 〈蛟旄哔|量食品領域城市品牌,推動大灣區經濟建設  作為深圳市基于實施食品安全戰略、建立供深食品標準體系而打造的食品領域城市品牌,“圳品”重要性可見一斑,亦是深圳市在探索發展新路子時濃墨重彩的一筆。自2017年11月13日首次召
      2022-08-15 0
    • “夏日經濟”釋放消費活力
        近期,我國多地持續高溫,熱浪來襲的同時也催熱了“夏日經濟”。消暑類“清涼商品”走俏消費市場;多地夜市步行街煙火氣升騰……  “天氣熱了,就喜歡在家自制點冷飲,冰爽解暑?!北本┦忻窭钆拷赵谀抽W購平臺訂購了一臺制冰機,1小時即時送貨上門的“清涼體驗”讓她感到十分滿意?! 「邷靥鞖庀?,“線上下單、就近門店發貨”的即時零售成為更多消費者的選擇。中國連鎖經營協會相關負責人表示,即時零售、同城零售等新模式快速發展,在提振夏日消費的同時,也讓實體零售門店通過線上渠道觸達更多客群,促進零售行業加快線上線
      2022-08-15 0
    • “情緒經濟”成餐飲掘金新密碼
        最近,奈雪的茶憑借一組詼諧幽默的簡筆畫,拿捏住了年輕消費者的情緒,新品銷量突破100萬?!扒榫w經濟”正在被越來越多的品牌關注,逐漸成為主流消費群體的年輕人在消費中有著許多復雜情緒,面對這種情況,有不少品牌通過“情緒營銷”幫助消費者釋放情緒,并逐漸抓住了他們的心,建立起品牌影響力?!扒榫w營銷”靠共鳴打動消費者  為了宣傳“霸氣一升桃”新品,奈雪的茶以“擺爛桃”為主角推出了一系列簡筆畫,這些畫以一顆人形桃的日常為題材,它們有的躺著,有的慵懶地喝著茶飲。奈雪的茶不僅把在外賣平臺的頭像換成了“擺爛桃
      2022-08-15 0
    • 公眾營養改善服務越來越硬核
      中國營養學會公共營養分會主任委員、中國疾控中心營養與健康所副所長 張 兵  公共營養是通過研究膳食、營養和健康的現狀及其動態變化,發現人群營養問題及其原因,制定改善營養的措施,提高人群營養健康水平的科學。作為營養科學研究和社會實踐應用相結合的產物,公共營養的發展經歷了起步、學習與借鑒、實踐與創新、發展與提高等階段?! ∽罱?0年,公共營養針對國民當前的營養問題和社會需求,積極踐行《健康中國行動》之合理膳食行動和《國民營養計劃》等國家戰略,推進營養健康政策標準制定,編制適合廣大居民的膳食營養指南,
      2022-08-15 0
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    白屁股大腿高粱地呻吟
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