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    專題分類
    • 肉禽蛋生產貿易消費第一大國穩中求進由大向強
      中國肉類協會會長 李水龍  肉禽蛋類食品的生產供應是反映人民生活質量和健康水平的重要指標。黨的十八大以來,在以習近平同志為核心的黨中央堅強領導下,我國肉禽蛋類食品的供應能力穩步提升,為我國經濟社會穩定發展、民生持續改善提供了有力支撐。2021年,我國肉類總產量9077萬噸,比2012年增長7%,占當年全球肉類生產總量34218萬噸的26.5%,超過四分之一;我國禽蛋總產量3409萬噸,較2012年增長18%,占當年全球禽蛋總產量9510萬噸的35.8%,超過三分之一。2021年,我國人均消費肉禽
      2022-10-12 0
    • 迎“藍”而上 “碳”路未來 海洋漁業碳匯由“無價”變“有價”
        海洋作為最大的活躍碳庫,其增匯潛力和價值非常巨大。把海洋自然資源優勢轉變成藍色經濟發展優勢,是當前藍色經濟發展的首要任務。我國是世界第一漁業大國,發展漁業碳匯,對于助力實現碳達峰、碳中和目標具有重大意義。發布海洋漁業碳匯建設體系  海洋碳匯研究對實現“雙碳”目標有著重要作用。海洋碳匯是將海洋作為一個特定載體吸收大氣中的二氧化碳,并將其固化的過程和機制。海洋是地球上最大的活躍碳庫,儲存了全球約93%的二氧化碳,吸收了工業革命以來人類活動產生的約30%的二氧化碳。這種由海洋生態系統捕獲的碳匯被稱
      2022-10-11 0
    • 跳出農業思維發展番茄產業
        西紅柿學名番茄,其中的一個“番”字就代表了它的“洋”身份,不少國人甚至稱之為“洋柿子”。如今,“洋柿子”已融入中國味道,變成了國民美食。然而,很多人卻說,現在的西紅柿越來越不好吃,吃不到小時候的味兒了。西紅柿是如何走到今天這種狀況的?又該如何去改變這種現狀?西紅柿吃不出小時候的味道了  雖然不是西紅柿原產國,但經多年發展,我國已是全球西紅柿第一大國,產量占全球的1/3甚至以上。2021年,我國西紅柿種植面積為1669萬畝,產量約為6609萬噸,產值1669億元。在常規蔬菜作物中,西紅柿的產值
      2022-10-11 0
    • 污染防治攻堅戰階段性目標任務圓滿完成 美麗中國建設邁出堅實步伐
      本報記者 羅 晨  黨的十八大以來,以習近平同志為核心的黨中央站在全局和戰略的高度,對生態文明建設提出一系列新思想、新戰略、新要求,以前所未有的力度推進生態文明建設,生態環境領域改革向縱深推進。日前,國家統計局發布的黨的十八大以來經濟社會發展成就系列報告顯示,我國生態環境質量持續好轉,生態環境保護發生歷史性、轉折性、全局性變化,美麗中國建設邁出堅實步伐。生態環境保護制度體系逐步完善對全球環境治理貢獻日益凸顯  黨的十八大以來,生態文明頂層設計和制度體系建設全面推動,《關于加快推進生態文明建設的意
      2022-10-11 0
    • 黑龍江拜泉:鐵桿大蔥種植鋪就農民幸福路
        近年來,黑龍江省齊齊哈爾市拜泉縣三道鎮競業村鐵桿大蔥種植農民專業合作社,立足本村實際,不斷擴大種植規模,拓寬銷售市場,逐漸樹立了大蔥特色品牌,為農民持續增收起到了積極引領作用。采取“合作社+基地+農戶”的生產經營模式,實現統一采購化肥,統一技術指導,統一對外聯系出售,先后引進了多個品種進行實驗,邀請拜泉縣農技專家把脈指導,種植技術逐步成熟。目前,合作社種植大蔥面積達1050畝,畝產量高達10000斤,每畝純收入達到8000余元,為農民鋪就一條產業興旺、持續增收的幸福路?! D為該合作社社員將
      2022-10-10 0
    • 西北大學富硒茶項目入選全國省屬高校精準幫扶典型項目
        本報訊  日前,教育部公布第五屆省屬高校精準幫扶典型項目推選結果,西北大學“三全驅動,五鏈融合,‘富硒茶’從秦巴腹地走向世界”被推選為全國省屬高校精準幫扶典型項目?! ∽鳛槲鞅贝髮W產學研合作計劃項目,該項目于2018年立項,由西北大學岳田利教授領銜的食品科學與工程學院健康食品個性制造與食品安全控制團隊負責實施,依托西北大學安康富硒速溶茶產學研一體化示范基地進行孵化,是西北大學與幫扶企業陜西省安康市圣泰生物科技有限公司、安康市科技局、安康市農業農村局合作推進的幫扶項目?! ?/div>
      2022-10-10 0
    • 守住經典美食 創新消費模式 老字號餐飲帶動國慶假期“煙火氣”
        國慶黃金周期間,全國各地老字號經典美食備受人們喜愛,成為假期人們外出就餐和線上點餐的首選。近年來,我國老字號餐飲發展活力不斷增強,品牌影響力持續提升。在新消費環境下,老字號餐飲企業已成為帶動消費市場發展的新勢力?! ±献痔柦浀涿朗炒呱盁熁饸狻薄 鴳c假期,許多口味地道的老字號成為各地市民出行就餐的首選。在北京,老字號美食格外受青睞。鴻賓樓的紅燒牛尾,“南宛北季”烤肉宛、烤肉季的國家級非遺烤肉以及西來順的馬連良鴨子、峨嵋酒家的宮保雞丁、砂鍋居的砂鍋菜、柳泉居的蛋黃焗蟹、曲園酒樓的左宗棠雞、長
      2022-10-10 0
    • 貴州:綠色發展闖新路
      新華社記者  汽車在貴州省黔西市新仁收費站剛下高速,兩側青山迎面,山間一條8米多寬的嶄新旅游公路蜿蜒在迷人的秋色中?! ⌒兄翞趺缮礁沟氐那魇行氯拭缱遴l化屋村,打開車窗,清爽的空氣沁人心脾。路邊的農家樂、民宿門前旌旗招牌各色各樣,一棟棟黔西北民居簡潔大方?! 〈蹇谝患颐缋C車間中,27歲的苗族姑娘楊文麗正帶著繡娘們飛針走線,趕制頗具苗族特色的旅游文創產品,一幅9米長的苗繡長卷即將完工。長卷畫面上,錯落有致的民居掩映在青山綠水間,身著少數民族服飾的村民們載歌載舞?!  懊缋C長卷展示了化屋村10年來的
      2022-10-10 0
    • 中國食物成分數據監測交出高分答卷
      本報記者 周 巖  食物成分數據是國家必需的公共衛生數據和基礎戰略資源數據,是了解國民營養狀況、評價膳食營養質量、制定食物營養政策和相關法規的基礎,同時也是指導農業生產、食品加工和科學研究,引導居民消費的“指揮棒”。為了不斷強化和完善國家食物成分數據庫,《“健康中國2030”規劃綱要》特別提出,要根據食物消費狀況加強食物成分監測工作,建立食物成分監測體系。黨的十八大以來,中國食物成分監測體系已經在促進食物營養測評及質量標準的制定、帶動專業隊伍發展、拓展數據應用等方面初見成效,已經發展成為國家戰略
      2022-10-10 0
    • 增強履約 激發創新 強化保障 多措并舉助力下半年外貿穩定發展
      本報記者 羅 晨  9月13日,國務院常務會議通過支持外貿穩定發展若干政策措施;9月27日,商務部正式印發《支持外貿穩定發展若干政策措施》,提出開放是中國的基本國策,進出口有力支撐穩增長穩就業,要加力穩定外貿。在國務院新聞辦公室9月27日舉行的例行吹風會上,商務部國際貿易談判代表兼副部長王受文和海關總署有關負責人表示,我國外貿穩定發展仍有一定基礎,有信心實現下半年外貿正增長。保障產業鏈供應鏈穩定確保外貿保穩提質目標完成  《支持外貿穩定發展若干政策措施》要求保生產保履約,支持優勢產品開拓國際市場
      2022-09-29 0
    • 國常會:抓好秋糧收獲,加強農業農村基礎設施建設
        本報訊  據新華社報道  國務院總理李克強9月26日主持召開國務院常務會議,決定對部分行政事業性收費和保證金實行階段性緩繳,進一步幫助市場主體減負紓困;部署推進政務服務“跨省通辦”擴面增效舉措,激發市場活力,便利群眾生活;部署抓好秋糧收獲和加強農業農村基礎設施建設的措施,確保秋收入庫,提升農業生產能力;確定對政策支持、商業化運營的個人養老金予以稅收優惠,滿足多樣化需求;通過《促進個體工商戶發展條例(草案)》?! h指出,穩增長穩就業保民生,關鍵要保市場主體。要
      2022-09-29 0
    • “預制菜+售賣機”或成下一風口
        在“預制菜自助柜”選擇菜品,掃碼付款,然后加熱或者帶走,這就是預制菜的新賣法。最近,不少企業開始試水預制菜自助售賣機,并在學校、醫院、景區、高鐵站等多地試點營業,紅燒肉、宮保雞丁、速食面、飯團應有盡有,其中既有需要簡單烹制的“硬菜”,也有加熱即食的便當,品類之豐富甚至超出便利店的冷藏柜。只需要掃碼支付選中商品,馬上就能帶回家做一頓大餐。那么,“預制菜+售賣機”,能打開新市場嗎?多家企業試水預制菜自助售賣機  疫情防控常態化背景下,人員流動受限。于是,自助售賣機在這兩年開始遍地開花,從大學城到
      2022-09-28 0
    • 大閘蟹斷肢重生的基因被破解
        中華絨螯蟹(俗稱大閘蟹)是深受國人喜愛的水產品種,其產業規模十分龐大。在養殖過程中,中華絨螯蟹受到外界刺激時容易“斷手斷腳”,這對其經濟價值造成很大影響。上海海洋大學水產與生命學院教授王成輝團隊在中華絨螯蟹基因組與斷肢再生研究領域取得新進展,相關研究近日發表于《科學進展》。完成全基因組測序和組裝  中華絨螯蟹是國人餐桌上最常見的螃蟹品種,也是高經濟價值的水產甲殼動物。據統計,全國有28個?。▍^、市)養殖中華絨螯蟹,產業規模龐大。但由于其染色體數目多,基因組重復序列高,長期以來一直面臨基因組組
      2022-09-28 0
    • 不用養豬也能吃上五花肉 江南大學“細胞培養五花肉制備關鍵技術”項目通過科技成果鑒定
      本報記者 王 薇  近年來,大眾對于“人造肉”越來越不陌生,肯德基、麥當勞、星巴克等知名餐飲公司都推出過“植物肉”產品。9月23日,江南大學未來食品科學中心陳堅院士團隊的“細胞培養五花肉制備關鍵技術”通過成果鑒定。項目研究成果將對細胞培養肉產業化起到積極的推動作用。用細胞培養五花肉  在中國輕工業聯合會以視頻會議形式組織召開的鑒定會上,經質詢和討論,由中國工程院院士孫寶國擔任主任委員的鑒定委員會專家組肯定了項目成果對細胞培養肉整體技術進行的系統性研發,認為項目成果具有重要應用價值,整體技術達到國
      2022-09-28 0
    • 低GI食品團標啟動編寫
        本報訊 (記者韓松妍)日前,中國食品發酵工業研究院有限公司(以下簡稱“中食院”)發布公告稱,《低GI(血糖生成指數)食品評價規范》團體標準編寫工作正式啟動?!兜虶I(血糖生成指數)食品評價規范》團體標準由中國輕工業聯合會歸口,中輕食品工業管理中心和中食院、京東集團等單位共同牽頭制定。與此同時,中食院和京東集團共同建立“京東低GI食品專區”?! 私?,中食院依托“功能主食創制及慢病營養干預北京市重點實驗室”,長期從事食品GI相關研究,2019年在澳大利亞悉尼大學及澳大利亞GI基金會支持下,中
      2022-09-28 0
    • 吃海鮮有助減肥、緩解痛經
        本報訊  近期,日本東北大學附屬醫院和東北醫科藥科大學等科研機構的研究小組在《公共科學圖書館》期刊發表的一項橫斷面研究顯示,女性產后每周至少吃一次魚,中度以上痛經風險明顯降低?! ⊙芯啃〗M以2060名女性為對象進行調查,并根據魚的攝取頻率分為4組,即每周不到1次、每周1次、每周2—3次、每周4次以上,對魚的攝取頻率與痛經關系進行分析研究。結果表明,產后女性中28.1%有中度以上痛經,其中38.0%的女性魚的攝取頻率每周不到1次。與之相比,女性攝取魚的頻率高,痛經風險和程度
      2022-09-28 0
    • 中國食品行業 月度十大新聞(2022年8月)
      本報記者 劉天助  1 2022年中國國際服務貿易交易會在京舉辦  2022年中國國際服務貿易交易會8月31日—9月5日在北京舉辦。中共中央政治局委員、國務院副總理胡春華在2022年服貿會全球服務貿易峰會上宣讀了習近平主席的賀信。中共中央政治局常委、國務院副總理韓正出席峰會并發表主旨演講?! №n正表示,習近平主席向服貿會專門發來賀信,充分體現了中國政府對全球服務貿易繁榮發展的高度重視。中國實施更加積極主動的開放戰略,服務貿易取得了蓬勃發展。中方愿同各方共同努力,秉持人類命運共同體理念,落實全球發
      2022-09-28 0
    • 非營養性甜味劑會改變人體微生物組
        近兩年,隨著我國慢性病發病率的不斷增加以及健康知識的普及,越來越多的食品或飲料將原本所含的蔗糖、果糖等換成了“0卡代糖”。這類產品在市售時常常標有“無糖”“低卡”字樣,吃/喝到嘴中卻依然很甜。代糖一經問世就被冠以“肥胖終結者”的名號。然而,“代糖=健康”這個公式真的成立嗎?這些問題也備受科學界的關注,越來越多的研究開始挖掘代糖的“真面目”,結果可能并不如人意。日前,來自以色列魏茨曼科學研究所和德國國家癌癥中心的研究學者在《細胞》上發表的新研究對比了4種代糖對人體的影響,結果發現非營養性甜味劑
      2022-09-28 0
    • 打通堵點推進醫養結合 促進健康老齡化守護“夕陽紅”
       積極應對人口老齡化,事關國家發展全局,事關億萬百姓福祉。據測算,預計“十四五”時期,60歲及以上老年人口總量將突破3億,占比將超過20%,進入中度老齡化階段。2035年左右,60歲及以上老年人口將突破4億,在總人口中的占比將超過30%,進入重度老齡化階段。如何守護最美“夕陽紅”?近期,國家衛健委會同國家發改委、教育部等十部委印發《關于進一步推進醫養結合發展的指導意見》(以下簡稱《指導意見》),從發展居家社區醫養結合服務、推動機構深入開展醫養結合服務、優化服務銜接、完善支持政策、多渠道引才育才、
      2022-09-28 0
    • 10年來我國消費市場規模持續擴大
      本報記者 羅 晨  黨的十八大以來,在以習近平同志為核心的黨中央堅強領導下,各地區各部門深入實施擴大內需戰略,積極推出擴大消費需求政策舉措,推動消費市場發展取得歷史性成就。國家統計局日前發布的《消費市場提質擴容 流通方式創新發展——黨的十八大以來經濟社會發展成就系列報告之七》(以下簡稱《報告》)顯示,10年來,我國超大規模市場優勢持續發揮,市場銷售規模穩步擴大,消費結構優化升級,商業體系建設不斷加強,流通方式創新發展,流通效率明顯提升,消費成為經濟增長的主要驅動力,構建新發展格局成效持續顯現。市
      2022-09-27 0
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