2022年中國食品科學技術學會學生創新活動線上啟動本報記者 王 薇　　創新是食品行業永續發展的根基，如何讓創新精神在越來越多的學生心中扎根，如何讓校企聯手形成更大創新力，讓行業保持勃勃生機？中國食品科學技術學會（CIFST，以下簡稱“學會”）搭建的學生創新活動不失為培育創新人才的開放舞臺。為激發高校學子創新潛力，深入推進這一品牌活動，日前，學會舉辦“2022年中國食品科學技術學會學生創新活動線上啟動會”。此次活動吸引了全國近百所高校師生的積極參與，交流互動熱烈，總訪問量達11.6萬人次。學會秘書

　　隨著全民健康生活方式的深入人心，減糖正在得到越來越廣泛的共識，而且也成為全球食品生產和消費發展的重要趨勢。圍繞減糖這一熱點話題，日前，由中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主辦的“2022五道口食品沙龍·‘三減’之減糖高層研討會”在京召開，多位來自權威機構的專家與主流媒體就減糖領域學術前沿與動態以及食品產業發展面臨的挑戰和機遇等問題進行交流研討。減糖成為大勢所趨　　中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建指出，健康中國戰略是食品產業發展的重要引領，“三減”是基于安全與健

　　根據中國副食流通協會、農業農村部食物與營養發展研究所等近日聯合發布的《兒童零食市場調查白皮書》預測，到2023年，兒童零食市場將以10%—15%的年復合增長率穩定增長。町芒研究院近日發布的《2022兒童食品行業研究報告》顯示，84.8%的家長傾向于給孩子購買標有“兒童”字樣的食品?！　‰S著“兒童食品”種類越來越多、市場越來越大，家長們在超市購物時，經常容易被帶有“兒童”標識的食品包裝所吸引。那么，“兒童食品”與成人食品到底有何區別？其售價比普通食品高又是否代表著更有營養且不可代替呢？價格高于

一隴隴翠綠的茶樹沐浴在陽光下，茶樹上方飄蕩著層層薄霧，水霧氤氳之中可見彩虹……這幅仙境般的美麗畫卷，展現的是實施智能低山云霧灌溉后的翠屏區茶葉現代農業園區的場景。作為四川省五星級現代農業園區，翠屏區近年來依托現有態勢，大力發展現代農業產業，形成了區域化、規?；?、標準化、集約化、品牌化的特色早茶產業園區，為推進區域農業農村現代化奠定了堅實基礎。 依氣候條件優勢 發展主導優勢產業來到翠屏區茶葉現代農業園區，仿佛走進了一幅畫，云霧繚繞之下，是整齊優雅排列的一行行茶樹。然而在幾年前，園區所在地

　　“廣西武鳴沃柑首次出口迪拜、首次通過海運出口馬來西亞?！闭勂鹱罱鼛讉€月的最大收獲，文萊廣西商會會長、文萊食之鮮國際有限公司銷售總監鄭作亮連說兩個“首次”，言談中滿是興奮，“《區域全面經濟伙伴關系協定》（RCEP）協議生效后，關稅減讓、通關簡化、貿易投資更加便利，這都是實實在在的好處。家鄉的沃柑乘著RCEP的東風，走向更廣闊的海外市場?！盧CEP自2022年1月1日正式生效已逾百日，隨著相關制度紅利的釋放，RCEP成員國間經貿發展的成效逐步顯現，給區域內企業和消費者帶來“真金白銀”的實惠。生效

　　習近平總書記強調：“耕地是糧食生產的命根子，是中華民族永續發展的根基?！薄　「厥羌Z食生產之根，必須牢固樹立耕地保護意識，嚴守18億畝耕地保護紅線。中國14億多人口，每天要消耗70萬噸糧、9.8萬噸油、192萬噸菜和23萬噸肉。要滿足如此龐大的消費需求，18億畝耕地，是紅線，是戰略底線，是關系國家命脈的安全線?！　〗裉斓母厥敲魈斓娘埻?，農田就是農田，而且必須是良田?！　∫环矫?，要堅決守住耕地數量紅線。管住耕地數量，喊口號不行，搞變通更不行，必須扎牢耕地保護籬笆，采取“長牙齒”的硬措施?！　?/div>

本報記者 劉艷芳　　今年的4月22日是第53個“世界地球日”。在這一天，脈動位于湖北武漢和四川邛崍的工廠成為中國飲料行業率先實現碳中和的兩家工廠?！　≈袊嬃瞎I協會名譽理事長趙亞利表示：“一直以來，中國飲料工業協會積極賦能飲料企業高質量發展，推廣‘節水節能、綠色減碳’的可持續發展理念。脈動工廠實現碳中和，是國內飲料行業里的首家，也是行業內的標桿典范，為中國飲料企業踐行低碳制造開了一個好頭?！泵}動工廠屋頂的光伏發電　　這兩家工廠也是達能在中國的首批碳中和工廠。達能大中華區、北亞與大洋洲地區總裁謝

本報記者 羅 晨　　土壤和水是人類文明產生、發展的根基，農業農村是關系國計民生的根本?！吨泄仓醒?國務院關于深入打好污染防治攻堅戰的意見》明確提出，以更高標準打好藍天、碧水、凈土保衛戰，持續打好農業農村污染治理攻堅戰，深入推進農用地土壤污染防治和安全利用，有效管控建設用地土壤污染風險，強化地下水污染協同防治。2022年是全面實施“十四五”規劃的重要之年，是深入打好污染防治攻堅戰的關鍵之年。日前，全國人大常委會組成人員分組審議了國務院關于2021年度環境狀況和環境保護目標完成情況的報告。多位與會人

　　本報訊  （記者王薇）4月22日，中國食品報社與央視網業務交流會在央視網人工智能編輯部高清演播室舉行。雙方圍繞食品、大健康產業的品牌傳播和內容生產合作以及鄉村振興戰略背景下的地理標志產品品牌活動和國潮公益活動設計等內容進行了深入交流。中國食品報社社長黃國勝、央視網總經理王冰松參加會議并講話。央視網總經理助理、產業發展事業群總經理宋維君主持會議。央視網領導陪同黃國勝一行參觀央視網人工智能編輯部  央視網  攝  　　交流會上，王冰松代表央視網對黃國勝一行

　　2021年實現營收12.50億元，同比增長12.81%；實現凈利潤2.84億元，同比下降1.81%……近日發布的會稽山年報，湊齊了黃酒類A股上市公司2021年年報的最后一塊拼圖?！按舜锡堫^企業業績的回暖，或將帶動黃酒市場升溫?！睒I內人士分析，黃酒受困于區域，全國化市場遲遲未能打開。給黃酒一些時間，完善銷售渠道、拓展銷售場景、調整產品結構，黃酒行業的天花板一旦打開，將迎來巨大發展。龍頭企業營收呈增長之態　　金楓酒業是黃酒上市企業中首發年報的企業，但從交出的答卷來看，其2021年業績并不理想。年

　　本報訊  （記者高偉）為切實做好春耕備耕生產工作，黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區郝氏家庭農場早動員、早行動，連日來對去年檢修完的農機具進行復檢復修，對新購進的機械設備螺絲進行緊固，確保所有機械設備隨時用、頂得住，避免因出現機械故障而耽誤生產進度，保證春耕生產順利進行?！　?021年，該農場流轉土地10000畝，用于種植馬鈴薯，產值3000萬元，取得了較好效益。在該區“穩糧擴豆”政策支持下，該農場2022年計劃擴種大豆種植面積至30000畝，并購進先進的大豆種植收獲配套機械設備，

　　本報訊  “今年以來，中國消費市場總體呈現恢復發展態勢?！痹?月21日商務部召開的例行新聞發布會上，商務部辦公廳副主任、新聞發言人高峰表示，中國一季度社會消費品零售總額10.9萬億元，同比增長3.3%；最終消費支出對經濟增長貢獻率達到69.4%，仍然是中國經濟增長的第一拉動力?？傮w上看，中國經濟長期向好的基本面沒有改變，消費市場潛力大、韌性強的特點沒有改變?！　【W絡零售亮點紛呈 國家統計局數據顯示，一季度全國網上零售額達3.01萬億元，同比增長6.6%。其中，實

　　近年來，為了爭奪消費市場，肯德基、麥當勞、漢堡王等西式快餐品牌紛紛盯上米飯、熱干面、肉夾饃等中式傳統美食。前有漢堡王和小浣熊聯名推出漢堡夾干脆面，后有麥當勞推出香菜冰淇淋。西式快餐品牌打造出的中式傳統美食，會讓消費者甘愿掏腰包嗎？本土化嘗試創意紛呈助力實現差異化破局　　星巴克賣粽子，麥當勞賣肉夾饃，漢堡王賣辣子雞，肯德基賣螺螄粉、熱干面……一直以來，不少西式快餐品牌不斷根據國人的飲食習慣、不同的地域特色等將產品進行本土化改造，有的在推出后逐漸成為消費者心目中的“經典款”，例如老北京雞肉卷、照

本報記者  高 偉  通訊員  楊 軍 李瑩瑩　　眼下正值黑龍江省備春耕的大忙季節，黑土地上到處是不誤農時搶抓生產，打好開春農業“第一仗”的蓬勃新氣象?！　∪涨?，記者來到位于黑龍江省雙鴨山市四方臺區紫云嶺腳下的現代農業種植示范園，感受黑土地上科技感十足的智能化現代農業園區?！　∈紫扔橙胙酆煹氖?座巨大玻璃智能溫室大棚，片片超透光玻璃在銀色屋頂的映襯下格外剔透。與外界只隔著一層玻璃的智能溫室大棚內，一片綠意盎然，還未成熟的西紅柿秧苗的清香撲面而來?！　∽哌M棚室，無土栽

中國工程院院士 ?陳 堅　　隨著經濟進入高質量發展階段，人民的生活水平不斷提高，膳食結構也發生了很大改變。如何讓“大食物觀”真正落地，國內食品領域的多位專家學者在推動形成食品工業大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局進程中積極探索和實踐。本期《中國食品報》特邀中食智庫專家、中國工程院院士陳堅圍繞“樹立大食物觀，做強大食業”，撰寫署名文章，分享自己的獨到觀點。中國工程院院士 陳堅　　樹立“大食物觀”，保障國家食物安全和人民美好生活　　習近平總書記在今年兩會期間指出：“向森林、向

　　本報訊  （記者章玉） 為積極落實國家擴大內需、促進消費戰略部署，進一步激發市場活力，釋放消費潛力，以“品健康美食，享優質生活”為主題的2022首屆全國吃貨節（以下簡稱“吃貨節”）大型食品促消費活動將于5月11日開啟?；顒佑晒I和信息化部工業文化發展中心聯合中國商業聯合會、中國食品工業協會共同舉辦，將延續至5月29日?！　』顒訉⒁允称飞a、商貿流通、產業供應鏈、品牌傳播、行業創新、文化展示等方面為抓手，通過統一組織與協調，在吃貨節期間形成一次鏈接產、供、銷、品牌、服務、傳

本報記者 付敖蕾　　自疫情發生以來，線下消費渠道受阻，線上消費得到有效激發，我國電商發展呈直線上漲趨勢，農產品電商更是得到了迅速發展?！稗r產品電商要從注重電商銷售轉向優化、升級產業鏈、供應鏈，提升企業品牌、產品品牌，進一步夯實持續健康發展的基礎?！鞭r業農村部市場與信息化司信息化推進處處長張天翊日前在2022中國農產品電商高層研討會上表示?！　〈舜螘h由中國食品（農產品）安全電商研究院、中央財經大學中國企業研究中心主辦，北京中農富通園藝有限公司、北京工商大學商業經濟研究所、農業農村部《農業信息化》

　　本報訊  （記者朱美喬）日前，國新辦舉行一季度農業農村經濟運行情況新聞發布會，農業農村部相關負責人對如何應對近期豬肉價格大幅下降、生豬養殖出現虧損的原因、生豬生產逆周期調控機制發揮了怎樣的作用、當前農業農村投資情況等問題進行了解答?！　∞r業農村部總農藝師、發展規劃司司長曾衍德介紹，當前生豬產能回歸正常區間。據國家統計局統計，一季度末全國能繁母豬存欄4185萬頭，相當于4100萬頭正常保有量的102.1%。豬肉產量1561萬噸，同比增加14%?！　?月18日，國家統計局發布的數據顯示

　　在疫情反復消費降維背景下，具有“大行業、小企業”特征的零食賽道，去年已從增量市場轉向存量市場，休閑食品品牌面臨凈利率下滑的焦慮開始紛紛漲價。業內人士表示，許多進口零食也面臨漲價的困擾，且漲幅不小?！　∧壳皣鴥刃蓍e食品發展緩慢，一方面是網紅食品的強勢入局；另一方面是進口小零食的圍追堵截，讓這個行業的發展始終不溫不火。再加上疫情導致供應鏈體系出現問題，目前行業進入短暫的“冷凍期”。業績承壓利潤下滑　　洽洽去年對葵花子系列產品以及南瓜子、小而香西瓜子產品進行出廠價格調整，各品類提價幅度為8%—18

　　眼下，貴州黔東南錦屏縣彥洞鄉彥洞村水稻育秧基地的稻谷小秧苗進入移栽期。近年來，彥洞鄉大力推進水稻集中育秧工作，通過組建集浸種、催芽、育秧于一體的專業合作社，幫助各村種植戶培育集中稻谷小秧苗，解決水稻早春爛種、爛秧等問題，提高水稻種植產量，同時還節約了種植戶培育稻谷小秧苗的成本?！　D為4月15日，村民在彥洞村水稻育秧基地搬運秧盤?！　顣院?攝 《中國食品報》(2022年04月19日02版)　?。ㄘ熅帲喉n松妍）