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          寧夏西吉:學校食堂向智能廚房邁進
          來源:中國安全食品網 2021/12/27 12:01:52

           本報訊   今年以來,寧夏回族自治區固原市西吉縣市場監督局和教育體育局聯合推動轄區學校落實“互聯網+明廚亮灶”智慧監管軟件安裝、硬件配備等工作,并積極利用該系統強化校園食品安全監管。目前,全縣227所中小學、幼兒園食堂全部完成“互聯網+明廚亮灶”建設,并接入市場監管部門智慧監管平臺系統,實現了統一平臺、統一模式、統一管理。

            校園食品安全作為食品安全工作的重要組成部分,關系著每個學生家庭的獲得感和幸福感?!盎ヂ摼W+明廚亮灶”智慧監管平臺通過企業自律端、社會共治端、部門監管端、大數據分析等功能,將學校食堂食品原料及來源渠道、食品加工過程、餐飲具消毒等信息向社會進行公示,讓家長、師生通過移動端App就能看到后廚的操作全過程,進行可視化監督,實現了校園食堂自我管控、消除隱患、化解風險的目標,切實提升了學校食品安全智慧監管水平。

            “我們將在鞏固現有‘互聯網+明廚亮灶’覆蓋率的基礎上,繼續深入貫徹落實全域創建‘食品藥品安全區’目標要求,持續實施校園食品安全守護行動?!蔽骷h市場監管局副局長馬存虎說,西吉縣將進一步強化食品安全風險隱患排查,并借助智慧監管信息技術手段,實現從“陽光廚房”向“智能廚房”的邁進,并持續擴大社會參與監督力度,著力構建行業規范自律、群眾參與監督、政府高效監管的“三位一體”共治格局。

          (呂麗麗 唐莎)

          《中國食品報》(2021年12月27日03版)

            (責編:王 寧)

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